| 發(fā)布單位 | 福建民康食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-12-27 | 生效日期 | 2022-01-27 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJMK 0001 S-2021 酸漿豆制品
Q/FJMK 0001 S-2021 酸漿豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆制品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、飲用水為主要原料，適量使用復(fù)配消泡劑（單，雙甘油脂肪酸酯），適量添加調(diào)味料及香精香料（或不添加）。經(jīng)浸泡清洗、磨漿、煮漿、游酸漿（點鹵凝固）、壓制、分切、油炸（或不油炸）、鹵制調(diào)味（或不鹵制）、包裝、殺菌（或不殺菌）等工序制成的豆制品。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于4.1、4.2、4.3、4.4 規(guī)定的豆制品。
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