| 發(fā)布單位 | 上海市衛(wèi)生健康委員會,上海市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-10-28 | 生效日期 | 2022-04-28 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
DB31/ 2011-2021 食品安全地方標準 豆芽工業(yè)化生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
本標準代替DB31/ 2011-2012 食品安全地方標準 工業(yè)化豆芽生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
DB31/ 2011-2021 食品安全地方標準 豆芽工業(yè)化生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
本標準代替DB31/ 2011-2012 食品安全地方標準 工業(yè)化豆芽生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。
本標準規(guī)定了豆芽工業(yè)化生產(chǎn)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理、食品原料、 食品添加劑和食品相關產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗、貯存和運輸、產(chǎn)品追溯與召回管理、培 訓、管理制度和人員、記錄和文件管理的要求。
本標準適用于豆芽工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。
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