| 發(fā)布單位 | 湖北齊味嘉餐飲服務(wù)有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2022-08-10 | 生效日期 | 2022-08-18 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/QWJ 0002 S-2022 豆絲
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆絲的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、綠豆、黃豆、飲用水為主要原料，添加小麥粉、淀粉、食用鹽，經(jīng)清洗、浸泡、石磨研漿，成型燙制、切條、烘干、包裝等工藝加工制成的非即食豆絲。
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