| 發(fā)布單位 | 武漢多園農(nóng)副食品開發(fā)有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2022-06-18 | 生效日期 | 2022-06-28 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WDY 0001 S-2022 非發(fā)酵豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非發(fā)酵豆制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保質(zhì)期等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆、水為主要原料，添加或不添加玉米淀粉、添加聚二甲基硅氧烷乳液(聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)、純凈水)、復(fù)配豆制品增稠劑(氯化鈣、碳酸鈣，硫酸鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、聚丙烯酸鈉)，復(fù)配腐竹漂白劑(低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、食用鹽)、食用酒精中的一種或幾種，經(jīng)精選、水浸泡、清洗、制漿、煮漿、注漿、起皮、成型。蘸(噴灑)或不蘸(不噴酒)鹽水(食用鹽、生活飲用水)、晾置(或烘干)、噴灑(或不噴灑)食用酒精、晾置(或烘干)、包裝等工藝加工而成的非即食類非發(fā)酵豆制品。
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