| 發(fā)布單位 | 福州康旺食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2020-01-07 | 生效日期 | 2020-02-12 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KWSP 0003 S-2020 大豆仿生制品
Q/KWSP 0003 S-2020 大豆仿生制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆仿生制品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆組織蛋白（纖維狀組織蛋白）或大豆分離蛋白為主要原料，添加或不添加魔芋粉、豆皮、海苔、食用鹽、味精、食用植物油、白砂糖、食用菌、山藥、胡蘿卜、香辛料、醋酸酯淀粉、復(fù)配著色劑（辛烯基琥珀酸淀粉鈉、天然胡蘿卜素、麥芽糊精、植物油）或天然胡蘿卜素、高粱紅、食品用香精為輔料，經(jīng)加工調(diào)配、切絲、打漿、攪拌、成型、蒸煮或油炸、脫模或不脫模、冷卻包裝而成的需冷凍貯存的非即食大豆仿生制品。
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