| 發(fā)布單位 | 廣西家?？谑称酚邢薰?/td> | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-12-18 | 生效日期 | 2022-01-10 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2027-01-09 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JCK 0001 S-2021 速食風(fēng)味米粉
Q/JCK 0001 S-2021 速食風(fēng)味米粉
本文件規(guī)定了速食風(fēng)味米粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮濕米粉包[以大米為主要原料（大米添加量占干基比≥90%）]，經(jīng)清洗、浸泡、發(fā)酵（或不發(fā)酵）、磨漿、調(diào)漿（調(diào)漿加食用淀粉或不加食用淀粉）、蒸煮、冷卻、切粉（滴上食用植物油）、包裝等工藝制得）為主要原料，加入調(diào)味料包（詳見第4章），再經(jīng)組合包裝、巴氏殺菌等工藝加工制成，食用時(shí)將鮮濕米粉包與各種調(diào)味料包混合經(jīng)85℃以上的開水浸泡即可食用的速食風(fēng)味米粉。
【聲明】本站所有資料版權(quán)歸屬原始發(fā)布機(jī)構(gòu)，本站僅為信息展示平臺。資料僅供個人學(xué)習(xí)與技術(shù)交流使用，嚴(yán)禁用于任何商業(yè)用途。本站不對資料的準(zhǔn)確性、完整性及時(shí)效性等作任何擔(dān)保，因使用本站資料引發(fā)的任何風(fēng)險(xiǎn)、損失或爭議，均由使用者自行承擔(dān)。繼續(xù)訪問或下載即表示您已完整閱讀、充分理解并無條件接受本聲明全部內(nèi)容；若有異議，請立即停止使用。
不良信息舉報(bào)中心
不良信息舉報(bào)平臺
黑貓投訴
廣告刊例