校園食品安全:在信任與監(jiān)管的張力中尋找平衡
2025-12-03
清晨食堂里,幾位家長圍著剛送達(dá)的豬肉仔細(xì)查看,一位戴眼鏡的男士舉著手機(jī)直播,“大家看,檢疫章在這兒,溫度記錄儀顯示全程0-4℃,確實(shí)是冷鏈不是冷凍?!?
當(dāng)湖南省益陽市市場監(jiān)管局輿情聯(lián)絡(luò)員在應(yīng)急處置群里看到家長發(fā)來的這條視頻時(shí),她終于松了一口氣。此前,一張從斜下方拍攝的、色澤暗沉的豬肉照片在網(wǎng)絡(luò)上掀起波瀾,引發(fā)了對當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂豬肉質(zhì)量的質(zhì)疑。
這張被偷拍的照片“像一面鏡子,既照出公眾對校園食品安全的敏感,也照出市場監(jiān)管工作的坐標(biāo)”。而鏡子映照出的,是中國食品安全監(jiān)管體系正在經(jīng)歷的一場深刻變革。