標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/BQ 0002 S-2021 配調(diào)料膨化食品

Q/BQ 0002 S-2021 配調(diào)料膨化食品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了配調(diào)料膨化食品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以馬鈴薯淀粉、馬鈴薯雪花全粉、小麥粉、淀粉、玉米粉、大米、黑米、玉米、馬鈴薯中的一種或多種為主要原料，添加豆粉、堅果與籽類、水果粉、蔬菜粉、蔬菜脆片、脫水蔬菜、白砂糖、起酥油、食用植物油、葡萄糖漿、食用鹽、乳粉、大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、蛋與蛋制品、人造奶油、奶油、稀奶油、無水奶油、麥芽糊精、葡萄糖粉、釀造醬油粉、可可粉、花生醬、堅果醬、番茄粉、芝士粉、紫薯粉、乳清粉、胡蘿卜粉、復(fù)合調(diào)味料、香辛料、山梨糖醇、山梨糖醇液、乙?；矸哿姿狨?、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣、焦磷酸二氫二鈉、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、乳酸鈣、碳酸鈣、磷脂、β-胡蘿卜素、木糖醇、阿斯巴甜、紐甜、甜菊糖苷、辣椒油樹脂、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、復(fù)配酶制劑、焦糖色（普通法）、亮藍(lán)、日落黃、檸檬黃、胭脂蟲紅、胭脂紅、胭脂樹橙、誘惑紅、梔子黃、梔子藍(lán)、茶黃素、赤蘚紅、靛藍(lán)、紅花黃、紅曲紅、姜黃、姜黃素、辣椒紅、二氧化鈦、雙乙酸鈉、乙酸鈉、維生素E、特丁基對苯二酚、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、甘草抗氧化物、竹葉抗氧化物、茶多酚、硫代二丙酸二月桂酯、沒食子酸丙酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、β-環(huán)狀糊精、食品用香精、食品用香料的其中一種或多種，經(jīng)配料、混合、成型、膨化、注心或不注心、烘烤或不烘烤、噴漿或不噴漿等工藝制成的膨化食品，配以獨立包裝的或非獨立包裝的代可可脂巧克力醬、巧克力醬、巧克力制品、代可可脂巧克力制品、調(diào)味醬、果醬、果味醬、沙拉醬、咖喱醬、蝦醬、花生醬、堅果醬、番茄醬、番茄沙司、復(fù)合調(diào)味醬、蔬菜脆片、脫水蔬菜、即食食用菌、復(fù)合固體調(diào)味料、復(fù)合液體調(diào)味汁、即食豆制品、熟肉制品、即食水產(chǎn)品中的一種或多種，經(jīng)加工制成的配調(diào)料膨化食品。調(diào)料可直接附加于膨化食品，也可單獨包裝，或者在膨化食品裝杯后加上調(diào)料杯再密封包裝。食用時將膨化食品與調(diào)料混合食用或膨化食品蘸上調(diào)料食用。

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