| 發(fā)布單位 | 佳禾食品工業(yè)股份有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-01-05 | 生效日期 | 2023-01-21 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/SZJH 0010 S-2023 咖啡液系列/濃縮咖啡液系列
本標準規(guī)定了咖啡液系列/濃縮咖啡液系列的產(chǎn)品分類、產(chǎn)品命名、要求、試驗方法、加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以生咖啡豆和/或焙炒咖啡豆（或粉）為原料，經(jīng)烘焙（生咖啡豆）﹑研磨（或不研磨）、加水（或冰）提取、濃縮（或不濃縮）、添加（或不添加）檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、維生素C〈抗氧化劑）、抗壞血酸鈉、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、食品用香精中一種或一種以上配料進行離心（或不離心）、調配、殺菌（冷凍儲運產(chǎn)品不需要殺菌）、包裝等工藝制成的可調配使用的咖啡液系列/濃縮咖啡液系列（以下簡稱產(chǎn)品）。
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