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食品添加劑≠有害物！科學(xué)認(rèn)識(shí)現(xiàn)代食品的“必要成員”

2026-01-11

在日常消費(fèi)中，許多消費(fèi)者對(duì)食品添加劑存在較深的誤解，甚至“談添加劑色變”。事實(shí)上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的重要組成部分。餐桌上的面包、飲料、調(diào)味品等，大多含有食品添加劑。

有甲狀腺疾病的人，不能吃西蘭花、菜花等十字花科蔬菜？

2026-01-11

十字花科蔬菜并非甲狀腺疾病的敵人，關(guān)鍵在于適量食用。雖然十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，但只有在長(zhǎng)期大量生食、同時(shí)碘攝入嚴(yán)重不足等極端情況下，才可能對(duì)甲狀腺功能產(chǎn)生影響。對(duì)于大多數(shù)人而言，正常烹飪、適量食用西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，不僅安全，還能提供豐富營(yíng)養(yǎng)，無需過分擔(dān)心。

孰真孰假？氨糖類保健食品“改善骨密度”or“治療關(guān)節(jié)炎”

2026-01-09

市面上氨糖類保健食品琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，怎么選？記住下面四個(gè)口訣，幫您選到放心保健食品。

炒綠葉菜加醋，能保持翠綠，還能補(bǔ)鈣？

2026-01-08

炒菜時(shí)，高溫會(huì)破壞植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，釋放出有機(jī)酸，讓葉綠素失去翠綠的顏色，這時(shí)加醋反而會(huì)加速褪色。另外，蔬菜里天然含有草酸，草酸可以和鈣離子形成穩(wěn)定的草酸鈣，而醋里的醋酸是一種弱酸，難以讓植物里的鈣析出。所以加醋也并不會(huì)促進(jìn)鈣的吸收。

“餐飲商家集體退出外賣平臺(tái)？”當(dāng)心，這類謠言背后是流量陷阱

2026-01-06

“寧波外賣商家集體跑路”“山西忻州外賣集體下架了”？最近刷到這類消息，不少人慌了神，沒外賣可點(diǎn)怎么辦？別急，這都是個(gè)別自媒體編造的謠言。

車?yán)遄雍屎谒乜芍?？顏色越深越甜？真相是?/p>

2026-01-05

當(dāng)下正是車?yán)遄愉N售旺季，與此同時(shí)，“車?yán)遄雍烊煌屎谒乜芍摺薄败嚴(yán)遄宇伾缴钇焚|(zhì)越好”“車?yán)遄用刻觳灰顺猿^15顆”等說法受到關(guān)注。這些說法是否科學(xué)？一起揭開有關(guān)選購(gòu)、食用“車?yán)遄印钡恼嫦唷?/p>