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“褪黑素是長期應(yīng)對(duì)失眠的救命稻草？”3月“科學(xué)”流言榜辟謠過敏話題

2026-04-01

3月31日，由北京市科協(xié)、市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布3月“科學(xué)”流言榜，聚焦過敏話題，對(duì)多個(gè)相關(guān)流言給出了科學(xué)說法。

煲湯時(shí)產(chǎn)生的浮沫中含有大量嘌呤？撇掉就不用擔(dān)心了？

2026-03-22

嘌呤的本質(zhì)是細(xì)胞中核酸（如 DNA、RNA）的組成成分。在高溫下，肉類細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，核酸分解為核苷酸，進(jìn)一步釋放出嘌呤堿基，如腺嘌呤、鳥嘌呤。這些嘌呤會(huì)逐漸溶解進(jìn)肉湯，這意味著，肉和肉湯才是嘌呤存在的主陣地。

哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果，孕婦絕對(duì)不能吃？

2026-03-20

哈密瓜真的“天生自帶致病菌”嗎？孕婦到底能不能吃？先說結(jié)論：這種說法看似善意提醒實(shí)則是一樁張冠李戴的“冤案”，它既夸大了哈密瓜的風(fēng)險(xiǎn)，也誤解了李斯特菌的特性。

新的香蕉病害出現(xiàn)了，我們吃的香蕉很快要滅亡了？

2026-03-18

新發(fā)現(xiàn)的香蕉病害確實(shí)對(duì)市面常見的卡文迪許蕉有威脅，但這只是單一商業(yè)品種的病害問題，并非整個(gè)香蕉物種會(huì)消失。

芝麻糊烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)？

2026-03-18

掉發(fā)關(guān)鍵影響因素 蛋白質(zhì)長期不足、鐵缺乏易導(dǎo)致掉發(fā);快速減重、維生素A/硒補(bǔ)過量也會(huì)增加掉發(fā)風(fēng)險(xiǎn);營養(yǎng)不足或過剩均可能引發(fā)掉發(fā)。 白發(fā)核心成因 毛囊黑色素細(xì)胞功能衰退，主要由遺傳、年齡、氧化應(yīng)激等多因素綜合導(dǎo)致，并非單一食材可逆轉(zhuǎn)。 黑芝麻的局限性 其抗氧化成分對(duì)改善白發(fā)作用有限，且在維生素B12、鐵、銅等與白發(fā)相關(guān)的營養(yǎng)素中，表現(xiàn)并不突出;補(bǔ)充抗氧化成分，紫甘藍(lán)、藍(lán)莓更具優(yōu)勢(shì)。

生吃茄子能刮油減肥？

2026-03-18

茄子炒菜時(shí)吸油是高溫下的物理現(xiàn)象，人體消化系統(tǒng)中茄子無法保持完整結(jié)構(gòu)吸附油脂，反而生吃茄子因含微量茄堿，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。減肥無捷徑，關(guān)鍵是控制總體熱量攝入并增加運(yùn)動(dòng)。