????中國食品安全網訊(林思?記者朱定榮)?12月12日,由福建省商務廳、福州市人民政府主辦、福州市商務局、臺江區(qū)政府承辦的“八閩美食嘉年華”上下杭分會場活動在福州市臺江區(qū)上下杭歷史文化街區(qū)開幕,當天上午,福州市市場監(jiān)督管理局副局長蔡曉峰帶隊前往上下杭歷史文化街區(qū)進行“八閩美食嘉年華”餐飲服務食品安全檢查工作。
????據介紹,上下杭歷史文化街舉辦“八閩美食嘉年華”分會場活動,現場設置10個展區(qū),共計50輛餐車,福州魚丸、廈門沙茶面、福鼎肉片、沙縣小吃等,集中展現福建各地100道精選特色小吃,將上下杭歷史文化街化身為美食天堂,弘揚八閩傳統美食文化,彰顯福建美食精華。
????蔡曉峰現場重點檢查食品加工區(qū)域衛(wèi)生狀況,督促餐飲從業(yè)人員嚴格按照相關規(guī)定規(guī)范餐飲操作行為,在食品外包裝上如實標注生產日期及時間、保質期,標注保存條件,現場禁止制售、提供高風險食品,有效防范餐飲服務食品安全隱患。

活動現場
????同時,蔡曉峰提出三個工作要求:
????入駐企業(yè)要時刻繃緊“食品安全”這根弦,從根本上保證食品安全,確保經營食品的攤點干凈、衛(wèi)生,無過期或者三無食品。
????入駐企業(yè)必須加強索證索票制度,暢通進貨渠道,建立進銷貨臺賬,加強食品安全意識,保障市場秩序。
????臺江區(qū)市場監(jiān)管局要加強食品安全監(jiān)管,加強巡查力度,堅決杜絕食品安全事故發(fā)生,確?!鞍碎}美食嘉年華”活動順利開展。

現場檢查指導




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