本報訊 記者何金月 發(fā)自福建 為確保食品安全，保障民眾身體健康和生命安全，加強餐飲服務企業(yè)的食品安全責任意識，落實餐飲服務主體責任，提高餐飲服務從業(yè)人員的職業(yè)技能水平。近日，福建省食品安全促進會聯(lián)合福建省職業(yè)培訓中心舉辦第九期餐飲服務食品安全管理員培訓。參加此次培訓的有福建京元餐飲、福州中快餐飲、北京仟佰佳餐飲泉州分公司等團餐企業(yè)，廈門大學、莆田學院等各類學校食堂，福建高速公路服務區(qū)餐廳等食品安全管理人員共160余人。
培訓專門邀請了餐飲服務食品安全相關專家授課，通過理論講授、交流互動等方式，解讀國家市場監(jiān)督管理總局新出臺的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《食品安全法》《福建省食品安全條例》《食品安全風險與危害因素分析》、餐飲服務特點和風險防控等知識，培訓貼近實際、深入淺出。經(jīng)培訓考試合格后由福建省人力資源和社會保障廳統(tǒng)一頒發(fā)餐飲服務食品安全管理員結業(yè)證書。證書可作為餐飲管理人員繼續(xù)教育的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
通過培訓，進一步督促全省餐飲服務單位自覺開展自查自糾，加強行業(yè)自律，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，切實履行第一責任人的責任，發(fā)揮引領和帶動作用。
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