為全面貫徹落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)意見和《福建省居民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》，了解居民膳食結(jié)構(gòu)變化情況，完善全省居民食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫(kù)，福建省仙游縣疾控中心近日組織開展轄區(qū)居民食物消費(fèi)量調(diào)查。

據(jù)介紹，《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》明確提出，將“實(shí)施食物消費(fèi)量調(diào)查”作為提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力的重要內(nèi)容，計(jì)劃到2020年基本完成食品安全工作所需全部大類及其細(xì)類食物消費(fèi)量的調(diào)查、更新與整合，初步建立具有全國(guó)代表性的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估食物消費(fèi)量共享數(shù)據(jù)庫(kù)。仙游縣本次調(diào)查將采取隨機(jī)抽取的方式，在全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中抽取2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各抽取2個(gè)村，每個(gè)村抽取10戶居民家庭進(jìn)行調(diào)查。為如實(shí)反映居民食物消費(fèi)情況，該中心向每一調(diào)查戶配送了專用量油瓶、量鹽杯及食物秤，并有專人跟蹤、指導(dǎo)調(diào)查戶正確使用。工作人員每晚6點(diǎn)左右以進(jìn)村入戶的形式，二人一組到調(diào)查戶家中，具體詢問記錄居民當(dāng)天食物消費(fèi)量狀況。

開展居民食物消費(fèi)量調(diào)查，可了解全縣居民飲食情況，為更好地指導(dǎo)居民健康、合理食用膳食及出臺(tái)有針對(duì)性的規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)政策提供科學(xué)依據(jù)。下一步，該縣還將對(duì)學(xué)校學(xué)生開展食物消費(fèi)量調(diào)查。（陳國(guó)孟?卓美水）