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煙火中國(guó) 對(duì)話世界——中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜非遺美食與世界共享春節(jié)文化

2026-02-14

2月10日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)應(yīng)中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表團(tuán)邀請(qǐng)，赴法國(guó)巴黎聯(lián)合國(guó)教科文組織總部開展2026年春節(jié)廟會(huì)活動(dòng)，攜北京、遼寧、浙江、湖北、廣東、四川、山西等7個(gè)省10個(gè)地市的非遺美食與中華老字號(hào)集中亮相，向世界講述中國(guó)春節(jié)這一世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所承載的飲食哲學(xué)與文化內(nèi)涵。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳赴米蘭慰問冬奧會(huì)中國(guó)之家廚師團(tuán)隊(duì)

2026-02-14

2月7日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳率隊(duì)赴意大利米蘭，慰問在冬奧會(huì)中國(guó)之家承擔(dān)餐飲服務(wù)保障任務(wù)的中國(guó)廚師團(tuán)隊(duì)，向大家致以新春祝福，并對(duì)其服務(wù)國(guó)家對(duì)外交流平臺(tái)、保障重要接待的專業(yè)表現(xiàn)給予充分肯定。

北京大鴨梨烤鴨店深耕品質(zhì)守初心

2026-01-30

北京大鴨梨烤鴨店大廚王新偉在接受采訪時(shí)，對(duì)品牌核心特色菜品、食品安全管控及經(jīng)營(yíng)初心進(jìn)行了詳細(xì)解讀，他表示大鴨梨深耕餐飲多年，始終以食品安全為底線、以菜品味道為核心，用心打磨每一道佳肴，致力成為百姓聚會(huì)聚餐的放心之選。

讓治理觸角直抵后廚

2026-01-23

近日，河南鄭州市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員查處的“幽靈外賣”亂象，揭開網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的痛點(diǎn)。

幫扶車間1元饅頭“出圈”的背后

2026-01-22

近日，重慶市涪陵區(qū)美心紅酒小鎮(zhèn)就業(yè)幫扶車間首屆“1元饅頭節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰，來自重慶主城的游客吳女士舉著剛出籠的饅頭連聲稱贊。

環(huán)球美食匯！上海將打造又一年度大IP

2026-01-13

近日，上海市商務(wù)委員會(huì)黨組書記申衛(wèi)華在新聞通氣會(huì)上表示，上海將打造更具美譽(yù)度和知名度的上海環(huán)球美食大IP——“上海環(huán)球美食匯”。