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臘八蒜為什么會變綠？

較高的酸度、較低的溫度和適宜的時間是促使臘八蒜變綠的重要因素。在臘八節(jié)當(dāng)天腌制能夠使除夕夜的臘八蒜處于“翠綠”的最佳狀態(tài)

番茄洋蔥羊骨湯 歲暮大寒 共赴溫暖

大寒迎年，冷成一團。寒冷的冬日里，讓我們陪您一起，好好吃飯。

提醒！出現(xiàn)這些情況，這7類食物就不要再吃了

發(fā)霉的面包、發(fā)芽的土豆、長毛的水果……為了不浪費，很多人洗一洗、切一切就繼續(xù)吃，殊不知有些食物一旦變質(zhì)，很可能會引發(fā)食物中毒。日常生活中，這7類看似沒壞但有很多安全隱患的食物，大家多注意，最好別吃！

食品添加劑≠有害物！科學(xué)認(rèn)識現(xiàn)代食品的“必要成員”

在日常消費中，許多消費者對食品添加劑存在較深的誤解，甚至“談添加劑色變”。事實上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的重要組成部分。餐桌上的面包、飲料、調(diào)味品等，大多含有食品添加劑。

有甲狀腺疾病的人，不能吃西蘭花、菜花等十字花科蔬菜？

十字花科蔬菜并非甲狀腺疾病的敵人，關(guān)鍵在于適量食用。雖然十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，但只有在長期大量生食、同時碘攝入嚴(yán)重不足等極端情況下，才可能對甲狀腺功能產(chǎn)生影響。對于大多數(shù)人而言，正常烹飪、適量食用西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，不僅安全，還能提供豐富營養(yǎng)，無需過分擔(dān)心。

科學(xué)補葉酸，健康無誤區(qū)——保健食品葉酸選購食用指南

葉酸是一種水溶性B族維生素，廣泛分布于菠菜、甜菜、柑橘、獼猴桃等蔬菜和水果中。作為機體細(xì)胞生長和繁殖必不可少的維生素之一，葉酸對維持人體正常生理活動至關(guān)重要，一旦缺乏將直接影響身體健康。