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魚頭、魚皮不能吃？重金屬超標(biāo)，吃了等于吃毒藥？

正常情況下，魚頭、魚皮本身并不含毒，食用是安全的。個(gè)別魚類中檢出汞等重金屬，主要與水體污染或不規(guī)范養(yǎng)殖有關(guān)，但在正規(guī)養(yǎng)殖和合格水域中，其含量通常低于國家安全限值，不會(huì)對(duì)健康造成危害。

番茄洋蔥羊骨湯 歲暮大寒 共赴溫暖

大寒迎年，冷成一團(tuán)。寒冷的冬日里，讓我們陪您一起，好好吃飯。

垃圾食品or鎖鮮美味 速凍水餃沒營養(yǎng)？

工作忙沒時(shí)間做飯，習(xí)慣囤速凍水餃，但總聽說沒營養(yǎng)；冬天愛吃酸菜做的美食，但擔(dān)心亞硝酸鹽太多損害身體；想給媽媽買蜂王漿來保健，但聽說會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。這些困擾，你在生活中遇到過嗎？

肉燉得越久，嘌呤含量越高？

燉肉是餐桌上常見的美食，不少人都很愛吃，冬天端上一鍋熱騰騰的燉肉別提多香了。不過關(guān)于燉肉我們常常會(huì)有這些疑問慢燉的肉湯嘌呤含量會(huì)更高嗎？長時(shí)間燉肉營養(yǎng)素會(huì)損失嗎？慢燉肉適合哪些人群？

提醒！出現(xiàn)這些情況，這7類食物就不要再吃了

發(fā)霉的面包、發(fā)芽的土豆、長毛的水果……為了不浪費(fèi)，很多人洗一洗、切一切就繼續(xù)吃，殊不知有些食物一旦變質(zhì)，很可能會(huì)引發(fā)食物中毒。日常生活中，這7類看似沒壞但有很多安全隱患的食物，大家多注意，最好別吃！

食品添加劑≠有害物！科學(xué)認(rèn)識(shí)現(xiàn)代食品的“必要成員”

在日常消費(fèi)中，許多消費(fèi)者對(duì)食品添加劑存在較深的誤解，甚至“談添加劑色變”。事實(shí)上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的重要組成部分。餐桌上的面包、飲料、調(diào)味品等，大多含有食品添加劑。