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2025年冬至食用餃子的消費(fèi)提示

冬至，俗稱“數(shù)九”“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”“亞歲”等，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一。有冬至為極陰之時(shí)、陽氣始生的說法。北方流傳有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的習(xí)語。冬至吃上一碗熱氣騰騰的餃子，已是一種習(xí)俗。

天涼好涮肉！老北京涮羊肉全攻略

冬至將來，寒意漸濃，一口熱氣騰騰的銅鍋涮肉，成了不少人對(duì)抗寒冷的冬日儀式感。鮮嫩的羊肉在沸湯中一涮，不僅暖身暖胃，更藏著舌尖上的團(tuán)圓滋味，但想吃得安心又健康，選購、食用都有學(xué)問。

干咳就吃秋梨膏靠譜嗎？

目前，正值呼吸系統(tǒng)疾病流行季節(jié)，有些人懶得跑醫(yī)院，發(fā)燒時(shí)就自行吃點(diǎn)清熱解毒的藥，咳嗽了就吃點(diǎn)秋梨膏……不過，醫(yī)生表示，這種隨意對(duì)付著吃藥的做法并不可取，即使是上述常見藥物，也要對(duì)癥服用才能起效。

食品添加劑：被誤解的“廚房規(guī)矩客”

當(dāng)您在選購食品時(shí)，是否曾被“零添加”、“純天然”的標(biāo)簽所吸引？是否對(duì)配料表上一串陌生的化學(xué)名稱感到擔(dān)憂？作為市場(chǎng)秩序的守護(hù)者和食品安全的監(jiān)管者，市場(chǎng)監(jiān)管局今天想和大家聊一聊我們身邊這位最熟悉又最陌生的“朋友”——食品添加劑。其實(shí)，它并非洪水猛獸，而是現(xiàn)代食品工業(yè)中一位恪守規(guī)矩的“必要成員”。

自然色素的奇妙蛻變與科學(xué)密碼

餐桌之上，鮮活的海蝦、青蟹經(jīng)沸水翻滾或烈火炙烤后，會(huì)褪去青灰暗沉的外衣，綻放出誘人的橙紅光澤。這抹標(biāo)志性的紅色不僅喚醒味蕾期待，更藏著生物色素與物理化學(xué)作用交織的科學(xué)奧秘。從海洋生物的生存策略到廚房烹飪的日常現(xiàn)象，海產(chǎn)品加熱變紅的過程，是大自然賦予食材的獨(dú)特“變身術(shù)”，背后牽涉色素特性、分子結(jié)構(gòu)變化及物種進(jìn)化智慧等多重維度。

這個(gè)滋補(bǔ)“大咖”你吃對(duì)了嗎？

在中國悠久的飲食文化中，大棗一直有著舉足輕重的地位。它口感甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，并且具有一定的藥用價(jià)值。今天，就來跟大家聊聊如何科學(xué)食用大棗，達(dá)到養(yǎng)生的目的。