從黃土高原的養(yǎng)殖場(chǎng)，到長(zhǎng)三角的生鮮貨架；從南方航空的航食菜單，到東南沿海的百姓餐桌，帶著地理標(biāo)志印記的涇源黃牛肉，正以強(qiáng)勁的品牌勢(shì)能走出寧夏，邁向更廣闊的市場(chǎng)。近年來(lái)，寧夏固原市涇源縣緊扣肉牛產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)規(guī)模、強(qiáng)品牌、延鏈條”發(fā)展主線，通過(guò)政企協(xié)同、全鏈布局、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，讓這一特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從區(qū)域名片到全國(guó)品牌的跨越，更成為撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎。

作為涇源肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭代表，源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司的市場(chǎng)開(kāi)拓之路，正是品牌崛起的生動(dòng)縮影。自2025年7月入駐杭州叮咚買菜平臺(tái)以來(lái)，公司以中溫鮮牛肉系列產(chǎn)品為核心，迅速打開(kāi)長(zhǎng)三角市場(chǎng)，銷售區(qū)域從杭州擴(kuò)展至浙江、上海、江蘇三地，日均發(fā)貨量從2噸攀升至3~4噸。不止于線上生鮮賽道，企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的牛肉干產(chǎn)品成功進(jìn)入南方航空航食供應(yīng)鏈，覆蓋昆明、長(zhǎng)沙、江蘇等多地機(jī)場(chǎng)，讓“涇源味道”隨航線飛向全國(guó)；團(tuán)購(gòu)與精品分割業(yè)務(wù)同樣捷報(bào)頻傳，60噸訂單發(fā)往內(nèi)蒙古、安徽、西安市場(chǎng)，連續(xù)中標(biāo)兩大項(xiàng)目，累計(jì)供貨約200噸。目前，源牛公司已構(gòu)建起中溫鮮牛肉、熱縮冰鮮牛肉、冷凍精品分割牛肉三大產(chǎn)品線，可針對(duì)家庭烹飪、餐飲配送、企業(yè)福利等多元場(chǎng)景提供定制化解決方案。2026年，企業(yè)將持續(xù)深化“線上聯(lián)動(dòng)線下、區(qū)域帶動(dòng)全國(guó)”的渠道布局，以更高效的供應(yīng)鏈、更豐富的產(chǎn)品矩陣，推動(dòng)品牌邁向新高度。

政企協(xié)同發(fā)力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。2025年，涇源縣與福建省簽訂5000頭活牛供應(yīng)協(xié)議，依托宏達(dá)養(yǎng)殖專業(yè)合作社“公司+市場(chǎng)+農(nóng)戶”的訂單模式，建立起每月至少400頭的穩(wěn)定供應(yīng)鏈。截至目前，已累計(jì)向福建市場(chǎng)發(fā)送優(yōu)質(zhì)肉牛900余頭，直接帶動(dòng)周邊102戶養(yǎng)殖戶增收，平均每頭牛銷售收入提高700至800元。為守護(hù)品牌聲譽(yù)，涇源縣對(duì)每批出欄肉牛嚴(yán)格執(zhí)行健康檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)從原產(chǎn)地到餐桌的全鏈條質(zhì)量管控，讓消費(fèi)者吃得安心、放心。

規(guī)模與效益雙增，彰顯產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬實(shí)力。2025年，涇源縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)11.5萬(wàn)頭，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元，品牌價(jià)值攀升至35.19億元。全縣培育養(yǎng)殖戶6800余戶、養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)村33個(gè)、百頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)98個(gè)，通過(guò)合作社示范引領(lǐng)、鏈主企業(yè)帶動(dòng)，發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)主體293家。圍繞“吃干榨凈、全鏈增值”目標(biāo)，涇源縣布局2家屠宰企業(yè)、10家精深加工企業(yè)、48個(gè)分級(jí)包裝銷售門店，年定點(diǎn)屠宰加工肉牛1.5萬(wàn)頭以上，本地加工轉(zhuǎn)化率達(dá)60%；開(kāi)發(fā)出牛肉干、牛肉醬、休閑食品、火鍋食材等6大類30余種產(chǎn)品，制定團(tuán)體生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)6家企業(yè)獲中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證，10家企業(yè)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，涇源黃牛肉成功躋身國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品行列。

線上線下雙輪驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建全域銷售網(wǎng)絡(luò)。線下，涇源縣在區(qū)內(nèi)外開(kāi)設(shè)126家涇源黃牛肉直營(yíng)店、68家餐飲特色小吃體驗(yàn)店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、成都等20多個(gè)省市，年銷售額達(dá)3.7億元；組織企業(yè)參加28場(chǎng)農(nóng)文旅推介活動(dòng)，簽約訂單23單，簽約金額達(dá)2.5億元。線上，入駐抖音、832平臺(tái)等電商渠道，年銷量達(dá)1500噸。全鏈條的價(jià)值深挖，實(shí)現(xiàn)了從活體到牛肉、牛肉到分割加工、再到牛肉系列產(chǎn)品產(chǎn)值分別提升15%、30%和60%。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制的持續(xù)完善，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利惠及千家萬(wàn)戶。涇源縣出臺(tái)15項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，總結(jié)推行“1234”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)服務(wù)機(jī)制，以源牛、伊輝2家龍頭企業(yè)為“鏈主”，串聯(lián)起293家新型經(jīng)營(yíng)主體、10家精深加工企業(yè)、194家銷售及餐飲體驗(yàn)店，從種植、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、餐飲六個(gè)環(huán)節(jié)深度聯(lián)結(jié)群眾，帶動(dòng)全縣3.65萬(wàn)人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，6800余戶養(yǎng)殖戶戶均年增收1.5萬(wàn)元以上，屠宰加工及銷售餐飲企業(yè)吸納穩(wěn)定就業(yè)5300余人，人均月工資達(dá)3500元以上，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)興、百姓富的發(fā)展目標(biāo)。（張國(guó)鳳）