3月31日，上海市食品藥品安全委員會辦公室、上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2025年上海市食品安全狀況報告》。報告顯示，2025年上海食品安全評價性抽檢總體合格率為99.5%，比2024年提高0.1個百分點，繼續(xù)保持較高水平。

《2025年上海市食品安全狀況報告》顯示，2025年，上海消費了2150萬噸食用農(nóng)產(chǎn)品，比2022年多出150萬噸，它們有80%來自外省市的供應(yīng)，還有部分肉類、乳品、水產(chǎn)品、水果等比較依賴進口。同時，2025年，上海市監(jiān)督抽檢食品樣品139640件，總體合格率為98%。

上述各個食品安全監(jiān)督抽檢環(huán)節(jié)中，種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢合格率均比2024年有所提升。其中，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)提升最明顯，合格率從2024年的96.5%升至97%。

2025年，上海食品安全監(jiān)管部門開展日常巡查、監(jiān)督檢查和專項檢查共計226712戶次，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)19504戶次，查處食品安全違法案件10903件，罰沒款金額4637.82萬元。

針對經(jīng)營主體法律意識不強、生產(chǎn)經(jīng)營過程管理不完善等問題，上海食品安全監(jiān)管部門正通過科技和制度手段督促指導(dǎo)。截至目前，上海956家食品生產(chǎn)企業(yè)建成了生產(chǎn)過程智能化追溯系統(tǒng)，覆蓋全市69%在產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)；食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品外包裝上印制追溯二維碼的品規(guī)數(shù)達44147個，基本實現(xiàn)上海生產(chǎn)食品品類的全覆蓋。上海還推動103家食品生產(chǎn)企業(yè)建成“陽光工廠”、86089家餐飲服務(wù)經(jīng)營者實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。(殷立勤)