中國食品安全網(wǎng)訊（曹暉）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

在3日下午的主題研討會上，國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司處長馬寧致辭認為，解決好吃飯問題古往今來都是頭等大事，以習近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全與營養(yǎng)工作，作出一系列戰(zhàn)略部署，就食品安全工作提出“四個最嚴”要求。就構建多元化食物供給體系提出“大食物觀”理念，就堅決制止餐飲浪費多次作出重要指示批示，為我們做好新時期食品安全營養(yǎng)工作指明了前進的方向，提供了根本遵循。國家衛(wèi)生健康委食品司堅決堅持貫徹實施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞防風險，保健康，促發(fā)展，全力守護食品安全底線，提升營養(yǎng)健康高線，助力經(jīng)濟社會發(fā)展。

一是致力于防范食品安全風險。一方面我們高質量打造最嚴謹?shù)臉藴?，充分釋放標準效能，截至目前已累計發(fā)布食品安全國家標準1610項，其中今年我們新發(fā)布了47項，包含了2萬余項指標，涵蓋全部340余種食品類別和主要健康危害因素，食品安全標準體系框架已與國際接軌。另一方面構建了覆蓋百分之百縣區(qū)，3000余家疾控，7萬余家醫(yī)療機構的風險監(jiān)測網(wǎng)絡，對33大類食品中的1600多項指標開展連續(xù)監(jiān)測，建立了包括3000萬條數(shù)據(jù)的大數(shù)據(jù)庫，并分地區(qū)分種類繪制食品安全風險地圖，及時評估風險。

二是致力于保障人民群眾營養(yǎng)健康。組織推進國民營養(yǎng)計劃和健康中國合適膳食行動，試點建設17個區(qū)域營養(yǎng)創(chuàng)新平臺，已獲得近百項創(chuàng)新成果。積極推動建設3萬余家營養(yǎng)健康場所，包括營養(yǎng)健康食堂，營養(yǎng)健康餐廳，也包括營養(yǎng)健康學校，還有一些營養(yǎng)健康的村落和社區(qū)。培訓了7萬余名營養(yǎng)指導員，并逐步在養(yǎng)老、托育和學校等機構上崗。在政府機關和單位食堂餐飲業(yè)行業(yè)開展反食品浪費促營養(yǎng)健康專項工作，組織開展全民營養(yǎng)周和520學生營養(yǎng)日主題宣傳活動，實施“減游增豆加奶專項宣傳”，推動科普進家庭進社區(qū)，進學校，進鄉(xiāng)村，促進營養(yǎng)健康理念深入人心。

三是致力于促進食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。緊盯食品新原料，新技術，新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新發(fā)展，主動適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在保障食品安全和營養(yǎng)健康的前提下，充分發(fā)揮政策標準在開發(fā)新食物資源，規(guī)范食品新業(yè)態(tài)，防止食物浪費可持續(xù)發(fā)展中的引導作用，引領食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。目前已累計批準通過三星食品270項，今年我們批準了43項，同時積極助力傳統(tǒng)醫(yī)藥振興和食養(yǎng)文化傳承。去年將黨參、靈芝、鐵皮石斛等9種藥物質納入食藥物質目錄。今年我們又將地黃等4種物質納入食藥物質目錄，在食品標簽管理中我們目前是引領國際，率先應用數(shù)字以后，有效提升食品企業(yè)傳遞食品相關信息的能力和消費者獲取食品相關信息的體驗感。

下一步，將繼續(xù)以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，按照國務院食安委總體工作部署，重點推進食品安全標準，監(jiān)測評估及營養(yǎng)健康工作取得新成效，助力健康中國建設和食品安全戰(zhàn)略實施。