中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，第二十三屆中國食品安全大會與2025全國食品工業(yè)科技進步大會在京圓滿落幕。本屆大會由中國企業(yè)聯(lián)合會指導，中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中國食品安全報社承辦，全國省級市場監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合舉辦支持，以“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”為主題，共話食品安全治理新路徑，共探產業(yè)科技賦能新未來。

據(jù)悉，中國食品安全大會是由中國食品安全報社于2002年倡議發(fā)起的年度行業(yè)盛會，迄今已連續(xù)舉辦二十三屆。作為國務院多部委共同支持的高規(guī)格會議平臺，大會緊密圍繞國家食品安全戰(zhàn)略部署，聚焦食品安全治理、科技創(chuàng)新、產業(yè)升級等核心議題。歷屆大會匯聚政府部門、科研機構、行業(yè)協(xié)會及龍頭企業(yè)代表，通過政策解讀、學術研討、成果展示等形式推動食品安全社會共治體系建設。

在此次備受矚目的行業(yè)盛典中，上海半天妖餐飲管理有限公司（以下簡稱“半天妖”）憑借其在食品安全管理體系上的持續(xù)深耕與卓越實踐，一舉斬獲兩項重磅榮譽——被授予“2024-2025年度食品安全承諾單位”稱號，同時其管理實踐獲評“2024-2025年度食品安全管理優(yōu)秀案例”。這雙項認可，標志著半天妖的食品安全工作獲得了國家級行業(yè)平臺的高度肯定。

半天妖被授予“2024-2025年度食品安全承諾單位”稱號

食品安全是餐飲企業(yè)的生命線，更是社會責任的核心體現(xiàn)。半天妖烤魚自成立以來，始終將食品安全置于企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略首位。據(jù)悉，企業(yè)構建并不斷完善從源頭到餐桌的全鏈條、可視化食品安全管控體系。在供應鏈端，通過產地直采模式，與原產地頭部企業(yè)共建標準化食材供應基地，同時引入風光里、三千醬等上游核心供應鏈企業(yè)構建深度協(xié)同生態(tài)，從源頭把控食材品質。

半天妖獲評“2024-2025年度食品安全優(yōu)秀案例”稱號

在品控環(huán)節(jié)，聯(lián)合供應鏈企業(yè)制定高標準食材準入規(guī)則，建立覆蓋養(yǎng)殖源頭、原料入廠、成品出廠及第三方抽檢的多重品控機制，搭配駐場監(jiān)督、智能化生產線升級等舉措，護航安全根基。

“食品安全，是半天妖一直堅守的底線，也是品牌長久發(fā)展的生命線?！?半天妖集團公關總監(jiān)朱敏在獲獎后強調，“我們始終認為，唯有以透明的標準、扎實的舉措和過硬的品質，才能守護好消費者最關注的食品安全，真正贏得消費者的長期信任與認可?！蔽磥?，半天妖將持續(xù)深化食品安全管理體系，讓消費者“吃得安心，吃得放心”。