天氣一冷，大家都愛捧著熱飲暖身子。從早上的豆?jié){、芝麻糊，到下午的奶茶、咖啡，再到睡前的一杯熱牛奶……這些看起來既暖胃又健康的習(xí)慣，其實(shí)可能讓我們的牙齒悄悄“中招”。今天就來聊聊這些溫暖的飲品背后暗藏的口腔“危機(jī)”。

糖分和溫度的“雙重夾擊”

細(xì)菌的狂歡盛宴 每次喝含糖熱飲，就等于給嘴里的細(xì)菌開了個(gè)“自助餐廳”。這些小家伙一碰到糖，立馬就開始“大快朵頤”，然后產(chǎn)生大量的酸。當(dāng)口腔酸度超標(biāo)（pH值低于5.5）時(shí)，牙齒表面的礦物質(zhì)就開始被“腐蝕”，這個(gè)過程叫做“脫礦”。

好在我們的口腔有個(gè)天然的“修復(fù)工”——唾液。它能沖走食物殘?jiān)泻退嵝?，通常在吃完東西后1至2小時(shí)內(nèi)就能讓口腔環(huán)境恢復(fù)正常，讓礦物質(zhì)重新回到牙齒上，這就是“再礦化”。

蛀牙的形成，說白了就是這場“拉鋸戰(zhàn)”中，破壞的速度超過了修復(fù)的速度。

冬季熱飲的三大“坑”

持續(xù)酸蝕 很多人喜歡一杯熱飲慢慢品一整天，這樣細(xì)菌就能持續(xù)產(chǎn)酸，口腔長期處在酸性環(huán)境里，唾液根本來不及“救場”。

黏稠隱患 芝麻糊、奶茶里的芋泥、麻薯這些黏糊糊的東西，特別容易粘在牙齒上，給細(xì)菌提供了“持久口糧”。

溫度陷阱 熱飲常常讓人覺得“不夠甜”，因?yàn)闇囟雀吡宋队X就不那么敏感，結(jié)果不知不覺就喝進(jìn)去更多糖。而且經(jīng)常喝冷熱交替的飲品，還可能讓牙釉質(zhì)出現(xiàn)小裂紋，不僅容易著色，還削弱了牙齒的“防護(hù)罩”。

特別提醒 口腔和食道的黏膜很嬌嫩，60℃以上就會(huì)被燙傷。世界衛(wèi)生組織還把65℃以上的熱飲列為致癌物，所以千萬別“貪熱”。

這些“健康飲品”其實(shí)也傷牙

水果茶 對牙齒的酸甜夾擊。別看水果茶聽起來很健康，其實(shí)水果里的各種糖分在泡制過程中全都跑出來了，就跟直接加糖沒什么區(qū)別。更要命的是，檸檬、山楂這些水果，還有玫瑰茄、烏梅這些泡茶的料，酸性都特別強(qiáng)檸檬汁的pH值能低到2至3，對牙齒的腐蝕性極強(qiáng)。

添加“養(yǎng)生”成分的熱飲 蜂蜜、紅糖、冰糖……這些聽起來很“養(yǎng)生”的東西，本質(zhì)上都是糖，對牙齒的傷害一點(diǎn)不少。

看似無害的拿鐵咖啡 就算是沒加糖的拿鐵，牛奶里的乳糖也能被口腔細(xì)菌利用。要是再加點(diǎn)風(fēng)味糖漿，那就妥妥的“蛀牙加速器”了。

這樣喝才能護(hù)齒又暖身

選對飲品 首選白開水、無糖茶或黑咖啡。想吃水果的話，直接吃完整的水果比喝果汁好多了，水果里的纖維還能幫忙清潔牙齒，咀嚼的動(dòng)作也能刺激唾液分泌。

控制溫度 熱飲溫度控制在50℃以下，喝起來溫?zé)岬粻C嘴就行。

調(diào)整飲食習(xí)慣 減少牙齒泡在“酸湯”里的時(shí)間，就是給牙齒最好的修復(fù)機(jī)會(huì)。一杯熱飲盡量隨餐喝，而且要在短時(shí)間內(nèi)喝完，別一杯飲品慢悠悠喝一整天。此外，睡前喝奶的話，記得喝完一定要刷牙。

做好清潔 喝完立馬用清水漱口，也可以嚼塊無糖口香糖，刺激唾液分泌，加快清除糖分和酸性物質(zhì)。每天用含氟牙膏刷牙兩次是基本操作，能幫助牙齒重新礦化，增強(qiáng)抗酸能力。

特殊人群要格外注意

兒童 兒童的乳牙和剛換的恒牙抵抗力都比較差，經(jīng)常接觸含糖飲品特別容易蛀牙。家長一定要嚴(yán)格控制孩子喝含糖熱飲，定期帶孩子檢查牙齒、涂氟。而且過早讓孩子習(xí)慣甜味，還會(huì)影響飲食習(xí)慣，增加長胖的風(fēng)險(xiǎn)。所以2歲前的寶寶最好別碰含糖飲料。

老年人 隨著年齡的增長，老年人的牙齦萎縮導(dǎo)致牙根暴露，唾液分泌也減少了，清潔起來更困難。除了認(rèn)真刷牙，還必須用牙線、牙縫刷把牙縫徹底清潔干凈。

戴牙套的人群 矯治器周圍特別容易藏糖分和食物殘?jiān)?，形成清潔死角。喝完飲品一定要立即漱口，用牙刷、沖牙器等工具徹底清潔。

文/郭繹白 張雪梅（北京清華長庚醫(yī)院）