中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）2025 年末，世界小商品之都義烏涌動著養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力。12 月 18 日，藥食同源賽道領(lǐng)軍企業(yè)森宇控股集團（以下簡稱 “森宇”）正式推出兩大核心新品 —— 森山鐵皮石斛鮮汁飲品與森山食養(yǎng)系列飲品，以 “傳統(tǒng)中醫(yī)藥智慧 + 現(xiàn)代科技賦能” 的創(chuàng)新形態(tài)，解鎖 “輕松輕養(yǎng)、日?？杉啊?的新中式輕養(yǎng)生生活方式，為千億級養(yǎng)生市場注入全新動能。

輕養(yǎng)生成消費新剛需，藥食同源賽道迎爆發(fā)期

浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院葛琬瑩博士在發(fā)布會上發(fā)表主題演講時指出，藥食同源產(chǎn)品憑借 “美食 + 養(yǎng)生” 的雙重屬性，正成為大健康產(chǎn)業(yè)的核心增長點。據(jù)行業(yè)預(yù)測，2030 年我國藥食同源市場規(guī)模將突破 2170 億元，而兼具 “即食化、高顏值、強社交” 特質(zhì)的輕養(yǎng)生模式，更以 15%-20% 的年復(fù)合增速領(lǐng)跑行業(yè)。這一賽道中，Z 世代消費群體占比高達 84%，成為輕養(yǎng)生潮流的核心推動者，同時銀發(fā)群體的剛性養(yǎng)生需求也在持續(xù)釋放。

快節(jié)奏的現(xiàn)代生活催生了全民健康意識的覺醒。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，62% 的消費者在選購功能食品時，會優(yōu)先關(guān)注 “藥食同源” 成分；越來越多年輕人愿意為 “傳統(tǒng)藥材 + 現(xiàn)代科技” 的創(chuàng)新組合支付溢價，傳統(tǒng)養(yǎng)生文化正以更年輕、更便捷的形態(tài)融入日常。在國家衛(wèi)健委公布的 106 種藥食同源物質(zhì)中，被譽為 “中華九大仙草之首” 的鐵皮石斛，憑借獨特的藥用價值與營養(yǎng)價值，成為新中式養(yǎng)生的 “頂流” 單品，市場發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?/p>

科技賦能傳統(tǒng)，森山解鎖輕養(yǎng)生新體驗

作為鐵皮石斛行業(yè)龍頭企業(yè)，森宇深耕 “藥食同源” 領(lǐng)域多年，始終秉承中醫(yī)藥文化精髓，以鐵皮石斛、黃精、靈芝等優(yōu)質(zhì)食材為核心，致力于推動 “中醫(yī)藥現(xiàn)代化、養(yǎng)生日?；薄４舜伟l(fā)布的兩大新品，正是森宇這一理念的最新實踐 —— 讓高品質(zhì)養(yǎng)生走出 “奢侈品” 行列，成為人人可及、像喝水一樣輕松的日常選擇。

原料為王，筑牢品質(zhì)根基：森山始終將原料溯源與質(zhì)量控制視為核心戰(zhàn)略。鐵皮石斛鮮汁飲品的原料均源自森宇自有有機栽培基地，通過歐盟、國內(nèi)雙重有機認證及國家 “三無一全”（無硫加工、無黃曲霉毒素污染、無公害、全過程可追溯）基地認證，從源頭確保產(chǎn)品的自然純凈。單一原料配方，更讓鐵皮石斛的營養(yǎng)精華得到純粹呈現(xiàn)，無多余添加，還原食材本味。

工藝革新，升級飲用體驗：針對鐵皮石斛的營養(yǎng)提取，森宇創(chuàng)新采用智能化打漿工藝?！芭c傳統(tǒng)榨汁或煎煮相比，我們的打漿技術(shù)能讓產(chǎn)品質(zhì)地更均勻、濃稠，呈現(xiàn)類似‘植物奶’的順滑口感，還帶有自然掛壁感，讓營養(yǎng)更易被人體吸收?！?森宇發(fā)展部研發(fā)處長傅強介紹道，工藝的升級讓養(yǎng)生既高效又便捷，完美適配現(xiàn)代人群的快節(jié)奏生活。

多元覆蓋，滿足精準需求：森山食養(yǎng)系列飲品則推出 4 款細分單品 —— 靈芝飲、肉蓯蓉黃精飲、西洋參石斛飲、紅石榴紅參飲，每款產(chǎn)品均針對不同養(yǎng)生場景打造獨特口感與功效，覆蓋日常調(diào)理、精準滋補等多元需求，無論是辦公間隙的能量補充，還是居家生活的養(yǎng)生調(diào)理，都能找到適配選擇。

深耕仙草產(chǎn)業(yè)，助力健康中國

“森山‘藥食同源’養(yǎng)生系列飲品的發(fā)布，是我們堅持‘科技賦能傳統(tǒng)藥食同源’的重要成果。” 森宇常務(wù)副總裁俞元省表示，未來森宇將持續(xù)聚焦 “鐵皮石斛” 這株 “中華仙草”，不斷深挖其營養(yǎng)潛力，研發(fā)更多符合市場需求的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化在新時代煥發(fā)新活力，為 “健康中國” 戰(zhàn)略的落地貢獻森山力量。

此次新品發(fā)布，不僅是森宇在輕養(yǎng)生賽道的重要布局，更標志著新中式養(yǎng)生進入 “品質(zhì)化、便捷化、個性化” 的新階段。隨著森山等龍頭企業(yè)的持續(xù)發(fā)力，藥食同源產(chǎn)業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間，讓養(yǎng)生真正融入生活、惠及全民。