4月2日，市場監(jiān)管總局在北京召開外賣平臺(tái)企業(yè)行政指導(dǎo)會(huì)，指導(dǎo)美團(tuán)、淘寶閃購、京東3家平臺(tái)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)即將實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，采取切實(shí)有效措施，保障消費(fèi)者飲食安全。

會(huì)議指出，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)蓬勃發(fā)展，極大便利了群眾生活，但隨之而來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也不容忽視。黨中央、國務(wù)院高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作。市場監(jiān)管總局落實(shí)黨中央決策部署，出臺(tái)《規(guī)定》，明確外賣平臺(tái)企業(yè)務(wù)必將落實(shí)食品安全主體責(zé)任擺在企業(yè)經(jīng)營管理的核心位置，切實(shí)將食品安全責(zé)任嵌入日常運(yùn)營的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一處流程、每一次決策中去，保證餐飲食品安全，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、安全飲食。

會(huì)議要求，外賣平臺(tái)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)要求，逐條對(duì)標(biāo)對(duì)表《規(guī)定》，從落實(shí)資質(zhì)審查責(zé)任、落實(shí)管理保障責(zé)任、落實(shí)社會(huì)公開責(zé)任、落實(shí)應(yīng)急管理責(zé)任、落實(shí)協(xié)同監(jiān)管責(zé)任等5個(gè)方面，全面落實(shí)平臺(tái)食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，外賣平臺(tái)企業(yè)要以《規(guī)定》正式實(shí)施的6月1日為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，倒排工期，對(duì)照《規(guī)定》各項(xiàng)要求，全面梳理現(xiàn)有制度、流程、人員配備、技術(shù)保障等環(huán)節(jié)，盡快開展自查整改；嚴(yán)把審查關(guān)、管理關(guān)、配送關(guān)，強(qiáng)化技術(shù)賦能管理，主動(dòng)融入政府監(jiān)管體系，變“被動(dòng)應(yīng)付”為“主動(dòng)對(duì)接”，通過推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、鼓勵(lì)外賣騎手參與食品安全監(jiān)督等方式，共建食品安全社會(huì)共治新格局。