“無論是城市地區(qū)，還是偏遠農村地區(qū)，每一所中小學校均已建立校園膳食監(jiān)督家長委員會?！比涨?，四川省教育廳副廳長蔡光潔透露，全省中小學校已實現(xiàn)校園膳食監(jiān)督家長委員會100%全覆蓋。

據介紹，家委會成員由各班家長通過民主推選產生，具有廣泛的代表性，能夠充分反映不同年級、不同家庭的實際需求，為家長有序參與“校園餐”監(jiān)督搭建了制度化、常態(tài)化的平臺。

近年來，四川大力推廣“互聯(lián)網+AI監(jiān)管”模式，集成視頻資源匯聚、視頻流抽幀分析、AI預警處置閉環(huán)等核心功能，提升監(jiān)管效能，目前省級平臺已接入學校食堂16134家，覆蓋率達84.26%。同時，在食材詢價、驗收、陪餐等關鍵環(huán)節(jié)，家長的參與也逐步走向深入和常態(tài)化。

在食材詢價方面，四川各地搭建家長自主參與通道。雅安市明確確定食材采購基準價時，鼓勵邀請校園膳食監(jiān)督家長委員會組成人員等參與食材詢價，價格主管部門也會按照有關規(guī)定監(jiān)測并公開食材價格。

在食材驗收環(huán)節(jié)，四川嚴格落實“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度，家長可自主申請參與，有效提升了食品安全保障水平，家長信任度顯著提升。在遂寧市河東新區(qū)紫竹路小學，食材到貨時，家長代表參與驗收監(jiān)督，對食材的質量、數(shù)量、新鮮度等進行嚴格把關，堅決杜絕不合格食材進入校園。

陪餐過程中，家長與學生“同菜品同價格”，可直觀體驗餐品的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生狀況，并就食堂管理提出意見建議，推動學校膳食質量的提升，讓學生吃得更營養(yǎng)、更健康。

對家長提出的意見，四川建立起“收集—處理—反饋—改進”的閉環(huán)機制。四川在全省推行“校園餐”陪餐評價系統(tǒng)，家長陪餐后可通過掃碼自主評餐，評餐結果直達省、市、縣級教育主管部門。各校普遍設立家長意見反饋渠道，對于家長提出的意見建議，學校會進行研究處理，并及時向家長反饋結果。教育主管部門則定期匯總分析轄區(qū)內家長反饋情況，針對共性問題開展專項督導，推動供餐管理持續(xù)優(yōu)化。校園膳食監(jiān)督家長委員會也會定期收集家長意見建議和發(fā)現(xiàn)的問題，分類反饋或直送教育主管部門、市場監(jiān)管部門或紀檢監(jiān)察機構核實處置。

“我們還創(chuàng)新實施‘媽媽餐’模式。”蔡光潔說，四川鼓勵中小學校優(yōu)先選聘有意愿有能力且符合條件的學生家長從事學校食堂工作，使其以“家長代表+食堂工作人員”的雙重身份參與食堂運營與監(jiān)督。目前全省67%的中小學校有學生家長在食堂工作。（周洪雙 李曉東）