中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 楊立娟）12月26日，以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國(guó)建設(shè)”為主題的第二十三屆中國(guó)食品安全大會(huì)暨2025全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在北京隆重拉開(kāi)帷幕。

十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任、中國(guó)食品安全大會(huì)組委會(huì)名譽(yù)主任顧秀蓮

開(kāi)幕式上，十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任、中國(guó)食品安全大會(huì)組委會(huì)名譽(yù)主任顧秀蓮宣布大會(huì)開(kāi)幕并講話。

顧秀蓮表示，時(shí)隔一年，我們?cè)俅蜗嗑墼谥袊?guó)食品安全大會(huì)這個(gè)重要平臺(tái)，共商食品安全大計(jì)、共護(hù)群眾飲食安全。作為大會(huì)組委會(huì)名譽(yù)主任，從提出這個(gè)概念，到工作向縱深推進(jìn)，我親歷了我國(guó)食品安全事業(yè)這二十余年的發(fā)展歷程，見(jiàn)證了我國(guó)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的鏗鏘步伐。在此，我謹(jǐn)代表大會(huì)組委會(huì)，向長(zhǎng)期以來(lái)辛勤工作在食品安全戰(zhàn)線的同志們表示誠(chéng)摯問(wèn)候，向關(guān)心支持食品安全事業(yè)的社會(huì)各界人士表示衷心感謝！

顧秀蓮強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全的重大民生工程，是治國(guó)理政的“國(guó)之大者”，更是建設(shè)健康中國(guó)、增進(jìn)民生福祉的核心基石。習(xí)近平總書記反復(fù)強(qiáng)調(diào)要落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，這為我們做好新時(shí)代食品安全工作提供了根本遵循，必須始終堅(jiān)守、毫不動(dòng)搖。

顧秀蓮指出，回顧這些年的共同努力，我國(guó)食品安全工作取得了令人欣慰的顯著成效，比如，法治保障體系不斷完善、監(jiān)管效能持續(xù)提升、全鏈條管控不斷強(qiáng)化、社會(huì)共治格局加快形成，群眾滿意度逐年提升。

與此同時(shí)，為貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想以及“科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素”等指示精神，全國(guó)食品行業(yè)圍繞推進(jìn)新型工業(yè)化和加快建設(shè)制造強(qiáng)國(guó)、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)、數(shù)字中國(guó)等戰(zhàn)略任務(wù)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，扎實(shí)推進(jìn)食品工業(yè)高水平科技自立自強(qiáng)及高質(zhì)量發(fā)展，取得了顯著成果，為了進(jìn)一步鼓勵(lì)科技，2025全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)與中國(guó)食品安全大會(huì)同期召開(kāi)，希望食品行業(yè)積極擁抱科技，轉(zhuǎn)化成果，繼續(xù)雙雙實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

顧秀蓮認(rèn)為，在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前食品安全工作仍面臨不少挑戰(zhàn)。比如，農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管力量有待加強(qiáng)，新業(yè)態(tài)新模式的不斷涌現(xiàn)，帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)防控壓力持續(xù)增大。黨的二十屆四中全會(huì)明確提出要“強(qiáng)化食品藥品安全全鏈條監(jiān)管”，今年，正是“十四五”收官、“十五五”開(kāi)局的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，“十五五”規(guī)劃建議將食品安全作為重要民生工程作出部署。因此，為全面提升食品安全治理水平，為“十五五”食品安全工作開(kāi)好局、起好步，我提出三點(diǎn)建議：一，持續(xù)筑牢法治根基，完善制度保障體系。我國(guó)現(xiàn)行食品安全法于2009年施行，2015年進(jìn)行了全面修訂，2018年和2021年進(jìn)行了兩次修正，今年再度修法。進(jìn)一步彰顯我國(guó)在食品安全領(lǐng)域“零容忍”的堅(jiān)定立場(chǎng)，釋放出以法治力量護(hù)航食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的積極信號(hào)。我們用好這部法律，執(zhí)行好這部法律；二，補(bǔ)全全鏈條監(jiān)管，提升風(fēng)險(xiǎn)防控效能。各級(jí)監(jiān)管部門已經(jīng)提出了全鏈條監(jiān)管的要求，要聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸貯存、市場(chǎng)銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，看看哪里需要補(bǔ)鏈，哪里需要強(qiáng)鏈，絕對(duì)不可以掉鏈子；三，積極推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)，賦能安全和產(chǎn)業(yè)。隨著“數(shù)字中國(guó)”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，為食品安全領(lǐng)域的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了廣闊的發(fā)展空間。本次大會(huì)，將發(fā)布《數(shù)字化食品工業(yè)企業(yè)建設(shè)指南》《區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)指南》，大家要在工作中主動(dòng)融入數(shù)字化浪潮，以技術(shù)創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全治理現(xiàn)代化。

顧秀蓮要求，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上，沒(méi)有最好，只有更好。讓我們以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，以“功成不必在我”的使命感，凝心聚力、真抓實(shí)干，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，為保障人民群眾“舌尖上的安全”、為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家作出新的更大貢獻(xiàn)！