中國食品安全網訊（記者 楊立娟）12月26日，以“實施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設”為主題的第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進步大會在北京隆重拉開帷幕。

十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮

開幕式上，十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮宣布大會開幕并講話。

顧秀蓮表示，時隔一年，我們再次相聚在中國食品安全大會這個重要平臺，共商食品安全大計、共護群眾飲食安全。作為大會組委會名譽主任，從提出這個概念，到工作向縱深推進，我親歷了我國食品安全事業(yè)這二十余年的發(fā)展歷程，見證了我國食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的鏗鏘步伐。在此，我謹代表大會組委會，向長期以來辛勤工作在食品安全戰(zhàn)線的同志們表示誠摯問候，向關心支持食品安全事業(yè)的社會各界人士表示衷心感謝！

顧秀蓮強調，食品安全是關乎人民群眾身體健康和生命安全的重大民生工程，是治國理政的“國之大者”，更是建設健康中國、增進民生福祉的核心基石。習近平總書記反復強調要落實“四個最嚴”要求，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，這為我們做好新時代食品安全工作提供了根本遵循，必須始終堅守、毫不動搖。

顧秀蓮指出，回顧這些年的共同努力，我國食品安全工作取得了令人欣慰的顯著成效，比如，法治保障體系不斷完善、監(jiān)管效能持續(xù)提升、全鏈條管控不斷強化、社會共治格局加快形成，群眾滿意度逐年提升。

與此同時，為貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想以及“科技創(chuàng)新能夠催生新產業(yè)、新模式、新動能，是發(fā)展新質生產力的核心要素”等指示精神，全國食品行業(yè)圍繞推進新型工業(yè)化和加快建設制造強國、質量強國、數(shù)字中國等戰(zhàn)略任務，加快發(fā)展新質生產力，扎實推進食品工業(yè)高水平科技自立自強及高質量發(fā)展，取得了顯著成果，為了進一步鼓勵科技，2025全國食品工業(yè)科技進步大會與中國食品安全大會同期召開，希望食品行業(yè)積極擁抱科技，轉化成果，繼續(xù)雙雙實現(xiàn)高質量發(fā)展。

顧秀蓮認為，在肯定成績的同時，我們也要清醒認識到，當前食品安全工作仍面臨不少挑戰(zhàn)。比如，農村地區(qū)食品安全監(jiān)管力量有待加強，新業(yè)態(tài)新模式的不斷涌現(xiàn)，帶來的風險防控壓力持續(xù)增大。黨的二十屆四中全會明確提出要“強化食品藥品安全全鏈條監(jiān)管”，今年，正是“十四五”收官、“十五五”開局的關鍵節(jié)點，“十五五”規(guī)劃建議將食品安全作為重要民生工程作出部署。因此，為全面提升食品安全治理水平，為“十五五”食品安全工作開好局、起好步，我提出三點建議：一，持續(xù)筑牢法治根基，完善制度保障體系。我國現(xiàn)行食品安全法于2009年施行，2015年進行了全面修訂，2018年和2021年進行了兩次修正，今年再度修法。進一步彰顯我國在食品安全領域“零容忍”的堅定立場，釋放出以法治力量護航食品產業(yè)高質量發(fā)展的積極信號。我們用好這部法律，執(zhí)行好這部法律；二，補全全鏈條監(jiān)管，提升風險防控效能。各級監(jiān)管部門已經提出了全鏈條監(jiān)管的要求，要聚焦食用農產品種植養(yǎng)殖、生產加工、運輸貯存、市場銷售等關鍵環(huán)節(jié)，看看哪里需要補鏈，哪里需要強鏈，絕對不可以掉鏈子；三，積極推進數(shù)字化建設，賦能安全和產業(yè)。隨著“數(shù)字中國”戰(zhàn)略的深入實施，為食品安全領域的數(shù)字化轉型提供了廣闊的發(fā)展空間。本次大會，將發(fā)布《數(shù)字化食品工業(yè)企業(yè)建設指南》《區(qū)域食品產業(yè)數(shù)字化建設指南》，大家要在工作中主動融入數(shù)字化浪潮，以技術創(chuàng)新賦能食品產業(yè)發(fā)展和食品安全治理現(xiàn)代化。

顧秀蓮要求，食品安全工作永遠在路上，沒有最好，只有更好。讓我們以“時時放心不下”的責任感，以“功成不必在我”的使命感，凝心聚力、真抓實干，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，為保障人民群眾“舌尖上的安全”、為全面建設社會主義現(xiàn)代化國家作出新的更大貢獻！