中國食品安全報訊（紀杉）中國是豆類消費大國，豆制品在飲食文化中占據(jù)重要地位。豆油、豆?jié){、豆腐、豆豉、腐竹等，豆類食品以其豐富的營養(yǎng)和多樣的口感深受國人喜愛。近年來，隨著健康意識的提升，消費者對豆類食品的需求從“飽腹”轉(zhuǎn)向“營養(yǎng)”和“功能性”，這為天生具有香甜口感、營養(yǎng)均衡全面的新秀——油莎豆提供了廣闊的市場空間。

油莎豆，在國外稱為“虎堅果”“地下核桃”，原產(chǎn)于非洲和地中海地區(qū)，是一種古老的地下塊莖堅果作物。其塊莖富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、糖類和植物蛋白。近年來，油莎豆在中國正在慢慢崛起，成為豆類家族的新成員。

早在1960年，油莎豆就被引入中國，并在北京植物園試種成功。近年來，隨著種植技術(shù)的成熟，油莎豆在中國的種植面積不斷擴大，成為一種新興的集糧、油、飼、牧為一體的多用途經(jīng)濟作物。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2022年中國油莎豆種植面積已突破30萬畝，產(chǎn)量達15萬噸，成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。2023年10月，國家衛(wèi)健委正式將油莎豆列為新資源食品原料，并明確為堅果和籽類食品，為其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了合規(guī)的政策文獻。

在油莎豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，吉林省油莎豆健康產(chǎn)業(yè)集團起著關(guān)鍵作用。歷經(jīng)九年鉆研，集團發(fā)現(xiàn)油莎豆原料優(yōu)勢顯著：不額外添加，就有絕佳口感和豐富營養(yǎng)，完美契合國人對美味與健康的追求。這一發(fā)現(xiàn)為集團后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

秉持保留原料口感與營養(yǎng)天然性的理念，集團利用現(xiàn)代工藝，成功研發(fā)單一原料的油莎豆植物堅果原粉。該產(chǎn)品上市后，憑借天然純粹的品質(zhì)，迅速獲得市場認可，精準滿足了消費者對健康食品的需求。

在產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展布局上，油莎豆健康產(chǎn)業(yè)集團持續(xù)發(fā)力。集團延伸產(chǎn)品鏈，創(chuàng)新原料供應(yīng)、產(chǎn)品定制、代理合作等模式，升級一站式服務(wù)系統(tǒng)解決方案，構(gòu)建起完善的市場網(wǎng)絡(luò)，讓愛豆人士能通過多渠道、多模式選購油莎豆粉系列產(chǎn)品。從種植、研發(fā)，到加工、銷售，各環(huán)節(jié)緊密銜接，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展，已成為油莎豆產(chǎn)業(yè)的標桿。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，油莎豆健康產(chǎn)業(yè)集團始終堅守健康導(dǎo)向，積極傳播健康飲食理念，致力于讓油莎豆成為愛豆人士的新寵。通過產(chǎn)品推廣與理念傳播，集團期望讓零添加、自然香甜、營養(yǎng)均衡的油莎豆粉，成為更多愛豆人士的首選，引領(lǐng)他們邁向健康生活。