雞肉是我國第二大肉類消費品，白羽肉雞占雞肉產(chǎn)量的七成以上，快餐店里、大型商超的食品供應體系中，都少不了它的身影。

2025年，我國白羽肉雞消耗超90億羽，國產(chǎn)品種市場占有率超過30%，并遠銷塔吉克斯坦、巴基斯坦、坦桑尼亞等國家和地區(qū)，滿足了國內(nèi)外多元消費需求。

42天出欄平均體重超過3公斤，每長1公斤肉僅需飼料1.5~1.6公斤，白羽肉雞體型健壯、肉質(zhì)鮮嫩。但要想順利培育一只白羽肉雞商品雞，需要經(jīng)歷“曾祖代種雞—祖代種雞—父母代種雞—商品代肉雞”的全過程，其中曾祖代種雞長期被國外育種公司視為“能下金蛋的雞”，絕不對外出售。我國每年只能從國外引進無法育種的祖代雞進行擴群繁殖。經(jīng)過多年研發(fā)，2021年“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”3個自主培育的白羽肉雞新品種通過國家審定，結(jié)束了我國白羽肉雞種源長期依賴進口的被動局面。

位于福建省南平市光澤縣的福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司是“圣澤901”的誕生地，大型貨車從這里的養(yǎng)殖場進進出出，滿載種雞雛前往各地。公司總裁羅平濤告訴記者，“近年來，‘圣澤901’已從單一品種成長為‘種源銷售+成本節(jié)約+市場溢價’的綜合增收載體，從培育成功以來已在全國15個省份推廣其父母代種雞4700萬套，市場占有率穩(wěn)步擴大?！?/p>

如今，“圣澤901”不僅立足國內(nèi)市場，還實現(xiàn)了“出海破局”，累計向共建“一帶一路”國家出口父母代種雞近1萬套、種蛋超27萬枚，實現(xiàn)了國產(chǎn)白羽肉雞種源在非洲、中亞市場的首次規(guī)?；涞?，打破了歐美品種在當?shù)氐氖袌鲋鲗Ц窬??！敖衲陮⑦M一步向塔吉克斯坦等有合作基礎(chǔ)的國家出口祖代種雞，從此前的父母代種源供應升級為更高端的祖代種源輸出，推動國產(chǎn)白羽肉雞種源在更多國家落地生根?！绷_平濤說。

育種突破并非“一朝一夕”之功?！笆奈濉睍r期，國家白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)組通過“企業(yè)主導+高校科研院所支撐”的聯(lián)合攻關(guān)模式，圍繞分子育種、智能表型數(shù)據(jù)收集、疫病防控等前沿技術(shù)加快攻關(guān)，加速科研成果轉(zhuǎn)化為實際效益，不斷推進遺傳改良，進一步優(yōu)化國產(chǎn)白羽肉雞配套系的綜合性能。

由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所支持培育的“廣明2號”白羽肉雞，在基因組育種技術(shù)和智能化養(yǎng)殖方面取得積極進展——研發(fā)了肉雞基因組育種芯片“京芯一號”，讓白羽肉雞育種周期縮短了2至3個世代，大幅降低育種成本。在祖代雞孵化車間全自動種蛋分級系統(tǒng)、智能轉(zhuǎn)盤孵化器及種苗出雛設(shè)備的加持下，可實現(xiàn)主要疫病的實時檢測。

由北京華都峪口禽業(yè)有限責任公司聯(lián)合相關(guān)單位研發(fā)的首批國產(chǎn)白羽肉雞新品種之一的“沃德188”，近年來也在市場競爭中嶄露頭角。公司研發(fā)出50K白羽肉雞液相SNP芯片，組建超過2.2萬只的基因組參考群體，實現(xiàn)對3萬只核心群品系表型數(shù)據(jù)的高效自動化分析，一系列核心育種技術(shù)的突破和應用，推動國產(chǎn)品種綜合生產(chǎn)性能持續(xù)提升。截至2025年底，“沃德188”父母代種雞累計推廣超過633萬套，并在核心育種場實現(xiàn)了禽白血病和雞白痢等禽類疾病的徹底凈化，建立了完整的疫病凈化屏障。

如今，白羽肉雞已進入智能養(yǎng)殖階段，物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)智化管控系統(tǒng)被廣泛應用于各養(yǎng)殖場內(nèi)，以“圣澤901”為代表的白羽肉雞自主配套系不僅部署了超算服務(wù)器，還依托高效運算能力對表型組、全基因組數(shù)據(jù)開展基因組選擇分析、生物信息分析等工作，豐富育種技術(shù)手段，并結(jié)合人工智能在生物統(tǒng)計、數(shù)量遺傳學方面的應用，精準捕捉影響育種進展的關(guān)鍵因素，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益最大化，助力國產(chǎn)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。（顧江冰）