中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）年末，草莓、車?yán)遄?、蘋果、橙子集中上市，堪稱水果界的頂流“混戰(zhàn)”。 在這個(gè)傳統(tǒng)的鳳梨銷售淡季，一款社交平臺(tái)上的“網(wǎng)紅”水果——芒果鳳梨卻首次大規(guī)模登陸盒馬，上市兩周內(nèi)銷售周環(huán)比增長超50%，成為年末水果市場(chǎng)的“黑馬”。

芒果鳳梨大規(guī)模上架盒馬

芒果鳳梨是黃金鳳梨與蜜寶鳳梨雜交培育的新品種，名為“臺(tái)農(nóng)23號(hào)”，近兩年由海南引進(jìn)種植。因其果皮薄、果眼淺切開后汁水豐富且有濃郁的芒果香氣而得名。從2023年起，市面上陸續(xù)有少量的芒果鳳梨售賣，憑借獨(dú)特的風(fēng)味和圓滾滾的外形“圈粉”無數(shù)，被網(wǎng)友稱為“小胖墩”。

盒馬水果采購乂一表示，鳳梨是盒馬果切品類中最受歡迎的一種，尤其黑鉆鳳梨更是因果香濃、甜度高且不易有扎嘴感而備受青睞。此次上架的芒果鳳梨堪稱黑鉆的“進(jìn)階版”，不僅有獨(dú)特的芒果香氣，它的肉感更足，纖維感更弱，吃起來口感更軟糯。因此，盒馬早在兩年前就開始關(guān)注這一品種，并積極尋求穩(wěn)定可靠的供應(yīng)鏈。

海南龍瑞吉翔公司芒果鳳梨基地負(fù)責(zé)人科倫表示，盡管芒果鳳梨早就成了網(wǎng)絡(luò)上的熱門水果，但消費(fèi)者卻很難買到，它走上超市貨架卻并不容易。由于育苗繁殖率低、種植技術(shù)要求高，芒果鳳梨前年在海南的種植面積僅有300畝，初期苗株成本高達(dá)每株75元。

經(jīng)過原產(chǎn)地種植專家及科研人員近兩年的努力，種植基地最終在海口三門坡的火山巖地區(qū)成功實(shí)現(xiàn)規(guī)?；庇?。

今年芒果鳳梨首次實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)

去年，小批量芒果鳳梨進(jìn)入試銷階段，由于價(jià)格高昂，更多面向的是高端市場(chǎng)。“為了試水市場(chǎng)的反響，當(dāng)時(shí)我們選擇在盒馬單店試點(diǎn)售賣，沒想到經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這也讓產(chǎn)區(qū)信心大增，今年基地進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，首次實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)?！笨苽愓f道。

目前，海南芒果鳳梨的種植面積已經(jīng)接近兩萬畝，華東、華北、華南等多個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者已經(jīng)可以在盒馬平臺(tái)上下單購買。預(yù)計(jì)在今年春節(jié)前后，隨著芒果鳳梨進(jìn)入豐產(chǎn)期，全國消費(fèi)者都將有機(jī)會(huì)品嘗到這款香甜不扎嘴的特色水果。

海南的鳳梨種植基地

乂一表示，除了芒果鳳梨外，她還在尋找各種新品種鳳梨，如水蜜桃鳳梨、牛奶鳳梨等新品種均已開始嘗試大規(guī)模試種，希望能盡快把這些國產(chǎn)新品種搬上貨架。

積極尋源的同時(shí)，還要做好細(xì)致的服務(wù)，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)?！跋聒P梨、芒果這種不好處理的水果，我們不僅要挑好還要做好預(yù)處理。為讓消費(fèi)者品嘗到最佳口感，盒馬采用精細(xì)化的‘迪拜式’切法，掐頭去尾并掏空果芯，僅選取每顆鳳梨中最精華的部分售賣。事實(shí)證明，這種方式能有效拉動(dòng)這類水果的銷售?！眮V一說道。

除芒果鳳梨外，今年盒馬已陸續(xù)上架了不少小眾尖貨水果。例如單果直徑堪比手腕粗的“7J”車?yán)遄?、云貴地區(qū)的特色“八月瓜”“九月瓜”等，豐富消費(fèi)者的水果選擇的同時(shí)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小眾水果走向更廣闊的市場(chǎng)。