輿情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月22日—12月28日，關(guān)于“市場監(jiān)管總局：針對(duì)“南極磷蝦油”問題將強(qiáng)化食品委托生產(chǎn)監(jiān)管”，全網(wǎng)共監(jiān)測(cè)到相關(guān)輿情20906條。其中網(wǎng)媒平臺(tái)15612條（占比74.68%），APP端1390條（占比6.65%），微博1289條（占比6.17%），其他平臺(tái)占比約12.5%。

政策監(jiān)管

1.市場監(jiān)管總局：針對(duì)“南極磷蝦油”問題將強(qiáng)化食品委托生產(chǎn)監(jiān)管

12月25日，市場監(jiān)管總局回應(yīng)“南極磷蝦油”事件，指出該事件暴露出企業(yè)委托生產(chǎn)加工行為不規(guī)范等問題。同仁堂集團(tuán)針對(duì)“南極磷蝦油”事件采取了四項(xiàng)核心整改措施：一是嚴(yán)肅問責(zé)追責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)；二是全力配合監(jiān)管，推進(jìn)調(diào)查處置；三是公布正規(guī)產(chǎn)品信息查詢系統(tǒng)，引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)"同仁堂"雙龍標(biāo)；四是開展品牌嚴(yán)管專項(xiàng)行動(dòng)，全面清理違規(guī)亂象。

市場監(jiān)管總局將指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門，加強(qiáng)對(duì)類似同仁堂貼牌加工等方式委托生產(chǎn)食品行為的監(jiān)管。近期將組織開展專項(xiàng)抽檢，對(duì)市場上的磷蝦油、魚油等產(chǎn)品加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法行為。

2.事關(guān)食用植物油，市場監(jiān)管總局公布典型案例！

2025年，市場監(jiān)管總局開展食用植物油突出問題排查整治，各地市場監(jiān)管部門嚴(yán)厲打擊食用植物油摻假摻雜、標(biāo)簽虛假標(biāo)注等違法行為，共立案查處違法主體2581家，罰沒金額6964萬元，移送公安機(jī)關(guān)44件，有力維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，公布部分典型案例。

3.市場監(jiān)管總局出臺(tái)新規(guī) 壓實(shí)食品銷售連鎖企業(yè)食品安全主體責(zé)任

12月23日，市場監(jiān)管總局正式發(fā)布《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，壓實(shí)企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)、門店的食品安全主體責(zé)任，實(shí)施三級(jí)貫通管理，細(xì)化各方責(zé)任要求，明確監(jiān)管權(quán)限，加大違法懲處力度，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

4.截至11月底，完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次、送公安機(jī)關(guān)44件——監(jiān)管部門構(gòu)建無死角食品安全監(jiān)管體系

今年以來，全國市場監(jiān)管等部門持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)督抽檢，覆蓋多種常見食材，治理能力和水平穩(wěn)步提升，總體狀況平穩(wěn)，關(guān)鍵指標(biāo)改善。有關(guān)部門針對(duì)農(nóng)村、校園、網(wǎng)絡(luò)食品等重點(diǎn)領(lǐng)域開展專項(xiàng)整治，成效顯著：農(nóng)村食品市場秩序有力規(guī)范；校園食品安全制度不斷完善，抽檢合格率提升；針對(duì)直播帶貨、食品連鎖銷售等新業(yè)態(tài)，《直播電商經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》即將發(fā)布實(shí)施，直播電商領(lǐng)域的食品安全管理將迎來新變化。明確各方責(zé)任，嚴(yán)懲違法行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1.南方核桃黑芝麻糊配料表爭議

近日，南方核桃黑芝麻糊因配料表排序引發(fā)爭議。12月17日，有網(wǎng)友發(fā)帖吐槽，所購產(chǎn)品舊包裝配料表中，黑芝麻僅位列第四，排在谷物粗糧粉、食用葡萄糖、麥芽糊精之后，引發(fā)“應(yīng)改名南方米糊”的調(diào)侃。12月20日，品牌方回應(yīng)稱舊包裝已更新，新包裝黑芝麻升至第二位，600克規(guī)格產(chǎn)品黑芝麻含量18.5%，符合2025年8月實(shí)施的新國標(biāo)（要求不低于10%）。

2.一碗賣100元，上海網(wǎng)紅餐飲店“明呈黃魚面館”塌房

近日，上海徐匯區(qū)市場監(jiān)管局在一次對(duì)網(wǎng)紅餐飲“明呈黃魚面館”的突擊檢查中，發(fā)現(xiàn)其后廚衛(wèi)生臟亂、餐具未消毒，并查獲了包括變質(zhì)番茄、過期豆腐在內(nèi)的多項(xiàng)問題食材。該店因使用過期食品原料，已被市場監(jiān)管局立案調(diào)查，并登上區(qū)域“餐飲黑榜”。依據(jù)法規(guī)，此類行為將面臨沒收違法所得并處五萬元以上罰款。

3.俄式格瓦斯被指“純科技”飲料，客服回應(yīng)：符合國家標(biāo)準(zhǔn)

近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖吐槽一款俄式格瓦斯飲料，指出其配料表中除水之外，其余成分均為食品添加劑和食用香精，質(zhì)疑其為“純科技”勾兌產(chǎn)品，引發(fā)熱議。

面對(duì)質(zhì)疑，該品牌客服回應(yīng)稱，產(chǎn)品配料完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生產(chǎn)過程中采用的工藝技術(shù)符合行業(yè)規(guī)范，所有添加劑均為國家允許使用的食品添加劑，合法合規(guī)。

行業(yè)熱點(diǎn)

1.第二十三屆中國食品安全大會(huì)暨2025全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在京隆重召開

12月25日至27日，第二十三屆中國食品安全大會(huì)暨2025全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在京召開。大會(huì)聚焦“強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管”與“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”兩大核心議題，匯聚了來自政府部門、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)及多個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)的千余名代表，共同勾勒出一幅以科技創(chuàng)新為引擎、以數(shù)字智能為脈絡(luò)、以安全健康為底色的食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新畫卷。會(huì)議強(qiáng)調(diào)食品安全重要性，提出筑牢法治根基、推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)等希望。同時(shí)啟動(dòng)了食品安全數(shù)字化聯(lián)盟。

2.媒體曝光火鍋店腌制肉亂象 監(jiān)管部門啟動(dòng)專項(xiàng)檢查

近日，多家媒體曝光部分火鍋店存在腌制肉品操作不規(guī)范問題，包括使用過期原料、添加劑超標(biāo)、生熟混放及儲(chǔ)存條件不合規(guī)等現(xiàn)象，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注和消費(fèi)者擔(dān)憂。市場監(jiān)管部門對(duì)此高度重視，已部署開展針對(duì)餐飲行業(yè)特別是火鍋類經(jīng)營場所的專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。重點(diǎn)核查食品原料采購、加工制作流程、儲(chǔ)存管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

電商行業(yè)輿情

平臺(tái)動(dòng)態(tài)

1.市場監(jiān)管總局將對(duì)直播賣食品劃出“紅線”

12月23日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)，市場監(jiān)管總局制定《直播電商經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）的相關(guān)工作程序已基本完成，即將于近期發(fā)布實(shí)施。

近年來，直播電商以其互動(dòng)性強(qiáng)、傳播范圍廣、交易效率高等特點(diǎn)，成為食品銷售的重要方式。與此同時(shí)，食品直播電商領(lǐng)域虛假宣傳、假冒偽劣等亂象也逐漸增多，社會(huì)反映強(qiáng)烈，但相關(guān)法規(guī)制度尚不健全。市場監(jiān)管總局高度重視網(wǎng)絡(luò)食品新業(yè)態(tài)的監(jiān)管，研究制定一系列的制度措施，制定出臺(tái)這個(gè)《規(guī)定》就是要加強(qiáng)對(duì)直播電商經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)直播電商平臺(tái)經(jīng)營者、直播間運(yùn)營者、直播營銷人員、直播營銷人員服務(wù)機(jī)構(gòu)等各相關(guān)主體的責(zé)任，從規(guī)范經(jīng)營行為、強(qiáng)化監(jiān)管措施、細(xì)化處罰標(biāo)準(zhǔn)等方面作出規(guī)定。

2.“烤雞少年”用“肉寶王”引熱議

近日，網(wǎng)絡(luò)博主“烤雞少年”在自制烤雞過程中使用調(diào)味添加劑“肉寶王”引發(fā)廣泛討論。視頻中，該博主稱添加“肉寶王”可大幅提升肉類香味與口感，但部分網(wǎng)友對(duì)其成分安全表示擔(dān)憂，質(zhì)疑長期或過量使用可能對(duì)健康造成影響。

據(jù)了解，“肉寶王”屬于復(fù)合食品調(diào)味料，其成分包括食用香精、增味劑等，在我國屬于合法食品添加劑，但須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于使用范圍和限量的規(guī)定。食品專家指出，合規(guī)使用此類添加劑安全性可控，但消費(fèi)者需注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，并避免長期過量攝入。

3.京東：跨界融合+AI賦能+70%增幅年終獎(jiǎng) 筑牢電商生態(tài)根基

12月22日至26日，京東接連落地跨界、AI、人才三大戰(zhàn)略動(dòng)作：22日與比亞迪達(dá)成合作，以供應(yīng)鏈與履約優(yōu)勢(shì)成為其積分兌換獨(dú)家入駐平臺(tái)，服務(wù)超千萬車主，打通汽車行業(yè)B2B2C鏈路；25日發(fā)布年終獎(jiǎng)方案，總投入漲超70%，采銷崗平均25薪，92%員工獲激勵(lì)；26日“京東AI購”APP內(nèi)測(cè)，以言犀大模型為底座，用對(duì)話交互革新電商體驗(yàn)。這三大舉措印證了行業(yè)趨勢(shì)：跨界協(xié)同激活場景價(jià)值、AI重構(gòu)消費(fèi)鏈路、人才激勵(lì)筑牢核心競爭力，為電商生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展提供了實(shí)踐樣本。（本文數(shù)據(jù)來源：智慧星光輿情監(jiān)測(cè)中心）