中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(何花)“二十七，宰公雞”，這句流傳千年的年俗諺語(yǔ)，藏著中國(guó)人最質(zhì)樸的團(tuán)圓期許。雞與 “吉” 諧音，象征吉祥如意、大吉大利；整雞上桌寓意闔家圓滿(mǎn)，雞翅代表 “展翅高飛”，雞爪象征 “抓財(cái)納?！薄?中華土雞，從來(lái)都是新春家宴的 “C 位硬菜”，是跨越南北的年味共識(shí)。

馬年春節(jié)至，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“溫氏”）攜生態(tài)養(yǎng)殖的中華土雞強(qiáng)勢(shì)出圈，以過(guò)硬品質(zhì)、百種做法、便捷服務(wù)，成為萬(wàn)千家庭的年貨首選，讓每一口鮮香都承載著團(tuán)圓的溫度。

一雞定年味 穩(wěn)坐家宴 C 位

從江南的酒釀雞、川渝的辣子雞丁，到華北的醬燜雞塊、西北的黃燜雞，中華土雞以百般姿態(tài)躍上餐桌，更成為年夜飯硬菜的不二之選。毫不夸張地說(shuō)，一只雞撐起滿(mǎn)桌年味。

年味不只是一道菜，更是文化血脈的味覺(jué)傳承。新春家宴，是中國(guó)人最溫情的團(tuán)圓儀式，更是以味待客的心意所在。而溫氏，正以科技賦能傳統(tǒng)，讓吉祥之味鮮到餐桌，安心可及。

要問(wèn)為什么那么多人的對(duì)土雞嘖嘖稱(chēng)贊，秘訣就在食材本身。溫氏深耕畜禽養(yǎng)殖四十余年，始終堅(jiān)守 “民食為天 食唯安鮮” 的品牌使命，延續(xù)著對(duì)品質(zhì)的極致追求。早在1984年，溫氏就開(kāi)始探索中華土雞的選育工作，40多年來(lái)沉淀的育種優(yōu)勢(shì)，每一只中華土雞均培育于生態(tài)優(yōu)越的家庭農(nóng)場(chǎng)，綠色足期慢養(yǎng)。依托 “精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng) + 高效養(yǎng)殖”的創(chuàng)新技術(shù)，溫氏土雞肌理緊實(shí)有嚼勁、脂香豐盈。其肉質(zhì)中氨基酸含量比普通肉雞高出15%，這正是其口感鮮美的關(guān)鍵所在。

除了營(yíng)養(yǎng)與口感的突出優(yōu)勢(shì)，中華土雞的魅力，更在于其百搭適配的烹飪屬性。溫氏精準(zhǔn)捕捉這一特質(zhì)，在新春到來(lái)之際，結(jié)合傳統(tǒng)年俗與現(xiàn)代口味，精心推出涵蓋蒸、煮、燉、炒、鹵、烤的百種做法菜譜，適配南北家庭的不同偏好。

從農(nóng)場(chǎng)到廚房 溫氏土雞鮮到家

“唔得啦！趕唔切啦，年夜飯想食土雞點(diǎn)算啊？”

“唔使慌！交畀溫氏就得，放心落單，年夜飯實(shí)趕得及！”

過(guò)中國(guó)年，就要吃中華土雞。想吃地道土雞？溫氏幫你安排！春節(jié)期間，溫氏“年貨配送”服務(wù)全程護(hù)航，24小時(shí)冷鏈直送、春節(jié)不打烊，動(dòng)動(dòng)手指頭，溫氏土雞“鮮”到家。團(tuán)圓不將就、美味不等待——每個(gè)春節(jié)，溫氏中華土雞都如約相伴，暖到心間。

這么鮮，那么快，溫氏實(shí)力從何來(lái)？溫氏采用 “公司 + 農(nóng)戶(hù)” 合作模式，聯(lián)合全國(guó)數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶(hù)共建養(yǎng)殖體系，全方位布局屠宰加工基地，打造出生態(tài)養(yǎng)殖基地、自有屠宰中心、專(zhuān)屬熟食工廠的三位一體全產(chǎn)業(yè)鏈。憑借規(guī)?；B(yǎng)殖、集中化屠宰、冷鏈鎖鮮的全流程標(biāo)準(zhǔn)管控，讓中華土雞穩(wěn)穩(wěn)走進(jìn)尋常百姓家，讓正宗土雞香，溫暖每一個(gè)中國(guó)年。

為了滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者需求，溫氏不僅推出了豐富的中華土雞產(chǎn)品，有適合煲湯的整雞、小炒的鮮切土雞塊、涮火鍋的原切黃油雞片，更是以“即烹年味菜”的創(chuàng)新形態(tài)破圈——免洗免切、3分鐘上桌的鹽焗雞、豉油雞、榴蓮椰子雞等12款年夜飯爆款，讓忙碌的年夜飯也能儀式感滿(mǎn)滿(mǎn)。

產(chǎn)品現(xiàn)已上線京東、天貓溫氏官方旗艦店及溫氏心廚小程序。無(wú)論是新手還是資深大廚，都能完美駕馭，大展廚藝。

過(guò)中國(guó)年 品中華土雞文化

2026 春節(jié)，中華土雞借勢(shì)新春吉運(yùn)，以匠心品質(zhì)與地道多元的風(fēng)味直擊人心，成為家宴硬菜首選食材，口碑引爆全網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)熱潮，“人手一只，回家不愁”，是鮮活的煙火寫(xiě)照。

作為擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史的本土品種，中華土雞被冠以 “文、武、勇、仁、信” 五德之譽(yù)，更是民俗禮儀與心意的精神載體。中華土雞，早已超越食材本身，這也讓年味不止于舌尖滋味，更在文化認(rèn)同——馬年春節(jié)，溫氏將舉辦尋找最大中華土雞等多種活動(dòng)，全民出“雞”，煥發(fā)文化魅力。

以雞為媒，溫氏讓中華土雞成為連接農(nóng)場(chǎng)與餐桌、串聯(lián)情感與團(tuán)圓的紐帶。這也將進(jìn)一步喚醒消費(fèi)者對(duì)中華土雞的熱愛(ài)，讓中華土雞攜深厚文化底蘊(yùn)與卓越品質(zhì)，穩(wěn)坐餐桌“C位”。

將中華土雞文化發(fā)揚(yáng)光大，非一日之功。多年來(lái)，溫氏通過(guò)不懈努力與探索，致力于構(gòu)建起消費(fèi)者對(duì)“中華土雞”品牌的全新認(rèn)知和偏好，讓中華土雞逐漸成為品質(zhì)、文化、特色的象征，為弘揚(yáng)傳播中華土雞文化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，在 “聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)” 模式引領(lǐng)下，溫氏帶動(dòng)4萬(wàn)多養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)共同致富，讓中華土雞養(yǎng)殖成為助力鄉(xiāng)村振興的重要力量，每一口鮮香都凝聚著農(nóng)戶(hù)的匠心與付出。

騏驥馳騁，勢(shì)不可擋。新歲啟封，溫氏愿與每一個(gè)家庭同行，把 “無(wú)雞不成宴” 的民俗傳承，化作餐桌上的安心美味。從農(nóng)場(chǎng)到廚房，我們以科技興產(chǎn)業(yè)，以品質(zhì)承載文化，讓中華土雞香飄萬(wàn)家。這口難忘的鮮香年味，融在熱氣騰騰的年味里，為你開(kāi)啟祥瑞常伴、萬(wàn)事亨通的馬年新程。

還沒(méi)看夠？這份《溫氏土雞家宴必看菜譜指南》必須碼住，過(guò)年直接“抄作業(yè)”，簡(jiǎn)單易上手。每道菜還搭配專(zhuān)屬溫氏土雞品種，點(diǎn)擊鏈接一鍵購(gòu)食材。這個(gè)春節(jié)，吃土雞看春晚，開(kāi)啟一整年的吉祥順?biāo)臁?/p>

附土雞菜單

1.鮮炒辣子雞

? 寓意 “日子紅火”

? 核心材料：廣西三黃雞（切塊）400g、干辣椒 1 把、花椒 5g、花生米

? 做法步驟：1. 土雞塊用料酒、鹽腌制 15 分鐘，油炸至金黃撈出；2. 熱油爆香干辣椒、花椒，加土雞塊翻炒；3. 加花生米、1 勺生抽，炒勻出鍋。

2.甄選椒麻雞

? 寓意“椒” 個(gè)好運(yùn)，“麻” 力全開(kāi)

? 核心材料：溫氏散養(yǎng)跑山雞半只、青花椒 10g、麻椒油 2 勺、黃瓜 1 根

? 做法步驟：土雞煮熟切塊，黃瓜切絲鋪盤(pán)底；2. 熱油爆香青花椒、姜片，加生抽、少許糖、1 勺雞湯調(diào)成醬汁；3. 淋在雞肉上，撒香菜、白芝麻。

3.滋補(bǔ)蟲(chóng)草花土雞煲

? 寓意龍馬精神，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)

? 核心材料：溫氏天露烏骨雞、蟲(chóng)草花 10g、山藥 1 段、姜片

? 做法步驟：1. 土雞焯水，與姜片一同放入砂鍋，加足量清水燉 60 分鐘；2. 山藥去皮切塊，和蟲(chóng)草花一起放入，再燉 30 分鐘；3. 加鹽、少許白胡椒粉調(diào)味。

4.鮮燉蘿卜燉土雞

? 寓意添福疊福、福氣綿長(zhǎng)

? 核心材料：供港富硒老母雞半只、白蘿卜 1 根、姜片、蔥段

? 做法步驟：1. 土雞焯水，白蘿卜去皮切塊；2. 砂鍋放土雞 + 姜片 + 足量清水，燉 60 分鐘；3. 加白蘿卜塊再燉 20 分鐘，加鹽、白胡椒粉調(diào)味。