遠(yuǎn)山如黛，碧水澄澈，一道瀑布自屋頂傾瀉而下，水聲激蕩，霧氣繚繞。茶山環(huán)抱中，游客閑坐水畔，手捧一杯醇香。這家藏在河南省信陽市浉河區(qū)柳林鄉(xiāng)甘沖村臥龍水庫腹地的“山嶼瀑布咖啡”，正以其“觀瀑品飲”的創(chuàng)新模式，悄然帶動(dòng)一片山鄉(xiāng)活力。

“我們賣的不單是咖啡和茶飲，更是山水間的情緒價(jià)值?！必?fù)責(zé)人甘小磊說。作為甘沖村本地人，當(dāng)初決定開“村咖”，他看中的正是村里的山水美景，“茶山深處的店，不能跟城里一樣。得有特點(diǎn)，才能讓人來、把人留?！?/p>

于是，他奔赴外地考察，借鑒成功案例，反復(fù)琢磨修改后，最終定下主意：將村中面山臨水的破舊老房，改造成兼具自然野趣與人文氣息的空間；再在臨水一側(cè)引水造瀑，形成“屋頂觀瀑”的景觀——這也成了“瀑布咖啡”的獨(dú)門招牌。

推開店門，瀑布聲如自然白噪音，瞬間隔絕塵囂。菜單上，除了咖啡、果茶、氣泡水等飲品，更有山澗毛尖輕乳茶、桂花紅茶、茉莉花茶等深植茶鄉(xiāng)基因的創(chuàng)新茶飲。

“這款茉莉花茶，是咱們的熱門款?！备市±诙似鸩璞柘闼纳㈤_來，“茶葉是自家茶山的明前毛尖，鮮得很。我們用特殊工藝，將花香‘印’到茶上，壺里見不著茉莉花，喝著卻滿是花香?！?/p>

特色的體驗(yàn)帶來了可觀的人氣?！?025年國(guó)慶那陣兒剛開業(yè)，一天最高接待1000多人。不僅是周邊市民，還有不少?gòu)V州、武漢、駐馬店等地的游客，都是沖著這山、這水、這慢生活來的！”甘小磊介紹，店里最忙的時(shí)候，需要8到10個(gè)人手腳不停。店員也都是本地人，經(jīng)過專業(yè)咖啡師培訓(xùn)后上崗。

如今，隨著“山嶼瀑布咖啡”走紅，它與沿線的松林苑、白鷺洲等特色小院形成了業(yè)態(tài)互補(bǔ)，逐步構(gòu)建起“餐飲+咖啡+住宿”的“微度假”目的地集群。周邊村民順勢(shì)開起了農(nóng)家樂、賣起了“土特產(chǎn)”，日子越過越紅火。

而這正是浉河區(qū)“小院經(jīng)濟(jì)”蓬勃發(fā)展的生動(dòng)縮影。浉河區(qū)通過構(gòu)建“2+1+1+6”信陽小院發(fā)展模式，推動(dòng)“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、主理人共創(chuàng)”，形成了“一院一主題、一片一特色”的矩陣。目前，全區(qū)建成主題民宿36家、露營(yíng)地29家、茶莊園37家，建成運(yùn)營(yíng)信陽小院37個(gè)，旅游綜合收入和接待游客連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)近50%的爆發(fā)式增長(zhǎng)。（徐銘 王帥杰）