蘆臺大集   圖片來源：蘆花海鹽

中國食品安全網(wǎng)訊（何花）當460年的古集煙火，邂逅1100年的貢鹽匠心，這個馬年新春，天津?qū)幒犹J臺大集注定藏著不一樣的咸鮮香醇。臘月初三至臘月二十八（1月21日-2月15日），以“馬年好運來，大集樂開懷”為主題的蘆臺大集熱力啟幕，天津長蘆漢沽鹽場攜中華老字號“蘆花”系列產(chǎn)品重磅入駐，讓千年海鹽文化走進市井煙火，為京津冀市民的年貨清單添上一抹來自渤海灣的純粹滋味。

現(xiàn)場舞獅活動   圖片來源：蘆花海鹽

 大集印象   圖片來源：蘆花海鹽

作為天津規(guī)模最大的農(nóng)村大集，今年蘆臺大集升級擴容35畝延伸區(qū)，以“非遺+國潮+煙火氣”三重buff打造沉浸式年貨盛宴，而漢沽鹽場的攤位，正是寧河年貨區(qū)“蘆字頭”“海字號”特色產(chǎn)品的亮眼代表。在這里，每一粒鹽都藏著時光的故事，每一款產(chǎn)品都承載著老鹽場的堅守與創(chuàng)新。

貢鹽煥新顏，老味添年味    圖片來源：蘆花海鹽

從五代后唐的第一縷煮鹽炊煙，到明清時期的“蘆臺玉砂”貢鹽，漢沽鹽場的千年技藝從未褪色。此次亮相蘆臺大集，鹽場帶來了多款貼合新春場景的核心產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)美味融入團圓時刻。

 蘆花貢鹽     圖片來源：蘆花海鹽

晶瑩剔透的“蘆臺玉砂”食用鹽無疑是全場焦點，沿用獨家飽和鹵水真空制鹽技術(shù)，保留海水中天然鉀、鎂等微量元素，無論是燉煮年肉、腌制臘肉，還是調(diào)制年夜飯菜品，都能激活食材本味，復刻老天津人的年味記憶。搭配精致禮盒包裝，既是自家囤貨的佳品，也是走親訪友的特色伴手禮，讓千年貢鹽的榮耀走進尋常百姓家。

除了經(jīng)典食用鹽，鹽場還帶來了多元化創(chuàng)新產(chǎn)品：萃取天然礦物質(zhì)的海鹽洗護系列，用渤海灣的饋贈呵護肌膚；適合新春家宴的調(diào)味鹽組合，為年夜飯?zhí)聿始臃?。更有融入鹽田生態(tài)理念的特色周邊，讓逛集市民既能帶走美味，也能珍藏一份海鹽文化記憶。

鹽韻融市集，互動品匠心

在蘆臺大集新增的互動體驗區(qū)，漢沽鹽場將“老手藝年味坊”的理念融入攤位設(shè)計，現(xiàn)場設(shè)置海鹽文化展示角，通過圖文展板講述從“刮土淋鹵，鍋煎成鹽”到智慧鹽田的千年變遷，讓市民在逛集之余，讀懂天津鹽業(yè)的歷史脈絡(luò)。

工作人員現(xiàn)場講解海鹽的挑選技巧、烹飪妙用，更準備了試吃體驗——用“蘆臺玉砂”烹制的家常菜肴香氣撲鼻，讓大家直觀感受貢鹽的獨特風味。恰逢大集每日的非遺表演時段，飛镲、舞龍的鏗鏘旋律與鹽場攤位的煙火氣交織，古老文化在市集間碰撞出別樣火花。值得一提的是，鹽場攤位也換上了大集統(tǒng)一的“新春新皮膚”，紅招牌、紅圍裙點綴著潔白鹽品，年味氛圍感拉滿。

作為國家級“綠色工廠”，漢沽鹽場還將生態(tài)理念帶入市集，現(xiàn)場分享智慧鹽田、風電賦能、微藻固碳的創(chuàng)新實踐，讓市民了解到這顆小小鹽粒背后的綠色密碼。從萬畝鹽田到市集攤位，每一款產(chǎn)品都承載著“守老根、發(fā)新芽”的發(fā)展理念，彰顯中華老字號的時代活力。

 趕集指南已備好，赴一場鹽韻之約    圖片來源：蘆花海鹽

此次漢沽鹽場攤位位于蘆臺大集寧河年貨區(qū)，緊鄰非遺手作與特色美食專區(qū)，逛完鹽場攤位，可順路打卡盆罐莊陶藝、蘆臺春酒等本地特色，沉浸式感受“蘆香海味”的獨特魅力。

現(xiàn)場游客   圖片來源：蘆花海鹽

為方便市民前往，天津公交集團開通了6條“一元專線”，從天津西站、天津站等多地直達大集（農(nóng)歷逢三、八開集之日運營），全程票價僅1元，輕松實現(xiàn)“空手趕集”（詳情請搜索央廣網(wǎng)、人民網(wǎng)天津頻道、天津本地寶、新浪財經(jīng)等平臺）。大集內(nèi)還設(shè)有便民服務(wù)點，提供免費熱水、小件寄存等服務(wù)，讓大家安心逛集、放心采買。

從宮廷貢鹽到市集好物，從千年鹽田到人間煙火，漢沽鹽場與蘆臺大集的相遇，是文化的傳承，更是滋味的共鳴。這個新春，不妨約上家人好友，奔赴蘆臺大集，在人頭攢動的攤位間，尋一味海鹽鮮香，藏一份馬年好運，讓千年鹽韻為新年添彩！