中國食品安全網(wǎng)訊（記者 程伯全 彭東海）三月的廣漢，春潮涌動(dòng)，火鍋飄香。3月23日，有著“中國火鍋食材之都”美譽(yù)的四川德陽廣漢市，迎來了2026年行業(yè)內(nèi)首場(chǎng)重磅盛會(huì)——2026火鍋煥新大會(huì)暨肉牛產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)。本次大會(huì)以“健康引領(lǐng)?煥新向上”為主題，吸引來自全國各地的千余名火鍋產(chǎn)業(yè)代表、肉牛產(chǎn)業(yè)專家、商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及企業(yè)精英齊聚一堂，共話產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)，共謀融合發(fā)展新篇。這是一場(chǎng)集政策解讀、產(chǎn)業(yè)交流、資源對(duì)接、項(xiàng)目落地于一體的高端產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，由中國烹飪協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)智慧畜牧分會(huì)等多家單位指導(dǎo)，四川省火鍋協(xié)會(huì)、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等主辦，森態(tài)牛油、翠宏辣業(yè)、糧之髓食品等龍頭企業(yè)共同承辦。大會(huì)的成功舉辦，不僅為廣漢“中國火鍋食材之都”的高質(zhì)量發(fā)展注入了全新動(dòng)能，更在全國范圍內(nèi)樹立起火鍋食材產(chǎn)業(yè)品牌化、數(shù)字化、國際化發(fā)展的新標(biāo)桿。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

大咖云集共話產(chǎn)業(yè)新未來

上午9時(shí)，大會(huì)在熱烈的氛圍中拉開帷幕。中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委副主席、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、眉州東坡集團(tuán)董事長王剛，中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主席、楊國福集團(tuán)創(chuàng)始人楊國福，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳國華，四川旅游學(xué)院產(chǎn)教融合處處長陳忠路，廣漢市政府副市長、德陽高新區(qū)黨工委委員楊曉，四川省工商聯(lián)黨組成員、副主席喻曉春等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓先后致辭，從行業(yè)趨勢(shì)、區(qū)域發(fā)展、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等維度，為大會(huì)奠定了高規(guī)格、專業(yè)化的基調(diào)。楊禮學(xué)在致辭中表示，廣漢作為全國火鍋食材產(chǎn)業(yè)的重要集聚區(qū)，已形成從火鍋油脂、香辛料、底料到食材的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，此次大會(huì)將進(jìn)一步推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)與火鍋食材產(chǎn)業(yè)的深度融合，為廣漢特色產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈、集聚發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

兩大基地揭牌夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基大會(huì)舉行了隆重的揭牌儀式。農(nóng)工黨德陽市委會(huì)“同心牛業(yè)”社會(huì)服務(wù)基地、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“牛羊智能飼喂與環(huán)控技術(shù)集成應(yīng)用示范”項(xiàng)目廣漢示范基地正式揭牌授牌。兩大基地的落地，標(biāo)志著廣漢肉牛產(chǎn)業(yè)在智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展上邁出堅(jiān)實(shí)一步，為肉牛產(chǎn)業(yè)與火鍋食材產(chǎn)業(yè)的深度融合搭建起專業(yè)技術(shù)平臺(tái)，提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)與服務(wù)保障。

中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委副主席、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)致辭

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、眉州東坡集團(tuán)董事長王剛致辭

中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主席、楊國福集團(tuán)創(chuàng)始人楊國福致辭

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳國華致辭

四川旅游學(xué)院產(chǎn)教融合處處長陳忠路致辭

廣漢市人民政府副市長、德陽高新區(qū)黨工委委員楊曉致辭

四川省工商聯(lián)黨組成員、副主席喻曉春致辭

一批項(xiàng)目集中簽約構(gòu)建協(xié)同發(fā)展新格局

在隨后舉行的項(xiàng)目簽約儀式上，火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)合作、肉牛-火鍋食材供需對(duì)接、政企校企合作等多類型項(xiàng)目集中簽約。（標(biāo)黃的這句話改成標(biāo)紅的這句話）涵蓋產(chǎn)業(yè)協(xié)同、校企合作、金融賦能、跨區(qū)域資源對(duì)接等多個(gè)領(lǐng)域，涉及川渝、閩疆等多地企業(yè)與機(jī)構(gòu)一批優(yōu)質(zhì)合作項(xiàng)目的落地，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)上下游資源的精準(zhǔn)對(duì)接，構(gòu)建起政企協(xié)同、產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，為廣漢火鍋食材及肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢了合作根基。

戰(zhàn)略合作簽約

戰(zhàn)略合作簽約

簽約儀式后，德陽高新區(qū)投資促進(jìn)局副局長張曉佳進(jìn)行了區(qū)域產(chǎn)業(yè)專題推介，詳細(xì)解讀了廣漢的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、良好營商環(huán)境及“中國火鍋食材之都”發(fā)展規(guī)劃，全方位展現(xiàn)了廣漢在火鍋油脂、香辛料、底料、食材等全產(chǎn)業(yè)鏈的布局優(yōu)勢(shì)與發(fā)展?jié)摿?，進(jìn)一步增強(qiáng)了各界與廣漢合作發(fā)展的信心。

主旨報(bào)告縱論大勢(shì)大咖分享干貨滿滿

中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)理事長、劉一手集團(tuán)董事長劉梅作出海思路講話

在主題分享與主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，行業(yè)大咖齊聚論道，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向。中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)理事長、劉一手集團(tuán)董事長劉梅以《中國火鍋?zhàn)呦蚴澜绲慕袢账伎肌窞轭}，結(jié)合劉一手集團(tuán)出海實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深入剖析中國火鍋品牌國際化發(fā)展的路徑、機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為火鍋食材企業(yè)出川出海、拓展國際市場(chǎng)提供了寶貴的實(shí)戰(zhàn)思路。四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)主席李后強(qiáng)教授作火鍋產(chǎn)業(yè)主旨報(bào)告，深度解讀中國火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢(shì)，精準(zhǔn)剖析“十五五”時(shí)期火鍋食材產(chǎn)業(yè)面臨的政策機(jī)遇，為行業(yè)搶抓政策紅利、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席研究員熊本海發(fā)布肉牛產(chǎn)業(yè)主旨報(bào)告，圍繞“十五五”肉牛智慧養(yǎng)殖科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃展開深入探討，為肉牛產(chǎn)業(yè)與火鍋食材產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與發(fā)展思路。

四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)主席李后強(qiáng)教授作火鍋產(chǎn)業(yè)主旨報(bào)告

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席研究員熊本海發(fā)布肉牛產(chǎn)業(yè)主旨報(bào)告

分會(huì)場(chǎng)聚焦煥新全鏈條賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

四川省商務(wù)發(fā)展事務(wù)中心主任熊德偉帶來“川行天下——出海政策”專題解讀

四川旅游學(xué)院烹飪職業(yè)教育學(xué)院院長冉偉闡述校企合作實(shí)踐路徑與成果

下午，大會(huì)聚焦火鍋食材產(chǎn)業(yè)煥新發(fā)展開設(shè)專屬分會(huì)場(chǎng)，以政策解讀、專題分享、圓桌論壇、品牌推介、供需對(duì)接為核心，開展了一系列內(nèi)容豐富、實(shí)操性強(qiáng)的活動(dòng)，全方位賦能火鍋食材產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)。四川省商務(wù)發(fā)展事務(wù)中心主任熊德偉帶來“川行天下——出海政策”專題解讀，圍繞外貿(mào)扶持、跨境物流、品牌培育等方面，詳細(xì)講解四川企業(yè)出海的各項(xiàng)利好政策與申報(bào)流程，為火鍋食材企業(yè)突破地域限制、拓展國際市場(chǎng)提供精準(zhǔn)的政策指導(dǎo)。四川旅游學(xué)院烹飪職業(yè)教育學(xué)院院長冉偉以“味煥新?智同行——校企共筑火鍋新未來”為主題，闡述了校企合作在火鍋食材研發(fā)、專業(yè)人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)等方面的實(shí)踐路徑與成果，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入人才與技術(shù)活力。重慶趙美麗火鍋、尹珍珠烤肉、無刺泡泡重慶烤魚創(chuàng)始人李杰嫻，以“煥新發(fā)展、多元裂變”為主題，結(jié)合自身品牌實(shí)現(xiàn)一年內(nèi)裂變布局600家門店的實(shí)戰(zhàn)案例，拆解餐飲連鎖快速擴(kuò)張的關(guān)鍵要點(diǎn)，為火鍋品牌規(guī)?；l(fā)展提供了可復(fù)制、可落地的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。和君咨詢合伙人、和君北交所研究中心主任李鵬，從資本視角解讀火鍋食材產(chǎn)業(yè)投資邏輯與發(fā)展趨勢(shì)，為火鍋食材企業(yè)融資上市、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈整合提供了專業(yè)的資本指導(dǎo)。AI智能體架構(gòu)師及流量操盤手教練、全球華人青年幸福聯(lián)盟發(fā)起人、幸福悅瀹APP項(xiàng)目總監(jiān)程睿博則帶來火鍋產(chǎn)業(yè)鏈全鏈路智能化升級(jí)實(shí)操方案，為火鍋食材產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供實(shí)操指南。

圓桌論壇凝聚共識(shí)供需對(duì)接精準(zhǔn)高效

主題圓桌論壇

火鍋食材交流對(duì)接區(qū)人氣爆棚

分會(huì)場(chǎng)設(shè)置的“深耕?聚鏈?煥新”主題圓桌論壇，分兩組展開深度探討，匯聚全國知名火鍋品牌負(fù)責(zé)人，碰撞發(fā)展思路、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。羅二火鍋劉凡、馮校長老火鍋馮明強(qiáng)、大龍燚火鍋柳鷙、珮姐老火鍋顏冬生、小龍坎火鍋李碩彥等數(shù)十位行業(yè)領(lǐng)軍品牌創(chuàng)始人、負(fù)責(zé)人，圍繞火鍋品牌創(chuàng)新發(fā)展、供應(yīng)鏈出海、標(biāo)準(zhǔn)化與國際化融合等核心議題展開深入交流，凝聚行業(yè)共識(shí)。

圓桌論壇結(jié)束后，新疆果業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人帶來主題宣講，結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，分享特色農(nóng)產(chǎn)品與火鍋食材產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑，為火鍋食材產(chǎn)業(yè)豐富產(chǎn)品品類、拓展原料供應(yīng)渠道提供新視角、新思路；

新華社中國名牌項(xiàng)目組也受邀開展專題宣講，圍繞品牌建設(shè)、品牌賦能、品牌國際化等方面，為火鍋食材企業(yè)打造知名品牌、提升品牌影響力提供專業(yè)指導(dǎo)，助力廣漢 “中國火鍋食材之都” 旗下企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，推動(dòng)川味火鍋食材品牌走向全國、享譽(yù)世界。

論壇結(jié)束后，分會(huì)場(chǎng)設(shè)置的火鍋食材交流對(duì)接區(qū)人氣爆棚。底料、肉牛產(chǎn)品、香辛料、火鍋鮮粉、鍋具等各類火鍋食材及相關(guān)產(chǎn)品集中展示，參會(huì)企業(yè)代表自由參觀對(duì)接，開展面對(duì)面洽談，精準(zhǔn)匹配供需資源，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成多項(xiàng)初步合作意向。

為獲評(píng)“中國火鍋供應(yīng)鏈煥新?金品質(zhì)獎(jiǎng)”“中國火鍋餐飲品牌煥新?火鍋?zhàn)吭姜?jiǎng)”的企業(yè)頒獎(jiǎng)

當(dāng)晚，大會(huì)舉辦晚宴及產(chǎn)業(yè)對(duì)接環(huán)節(jié)。劍南春酒道演藝、哈兒師長劇組見面會(huì)依次上演，為晚宴增添濃厚特色氛圍。主辦方登臺(tái)致祝酒詞，向各界嘉賓致以誠摯問候，寄語產(chǎn)業(yè)同仁攜手共進(jìn)、融合共贏，共促火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大會(huì)還舉行了隆重的授牌儀式，為獲評(píng)“中國火鍋供應(yīng)鏈煥新?金品質(zhì)獎(jiǎng)”“中國火鍋餐飲品牌煥新?火鍋?zhàn)吭姜?jiǎng)”的企業(yè)頒獎(jiǎng)，表彰行業(yè)優(yōu)秀代表，樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)桿，推動(dòng)火鍋食材產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、規(guī)范化發(fā)展。

授牌儀式后，產(chǎn)業(yè)推介環(huán)節(jié)有序開展，曾食記食品、家和原味香料、康達(dá)食品、味覺食品、建設(shè)銀行廣漢支行、寶漢豐科技集團(tuán)、翼嘉國際、糧之髓食品、鐘楊張食品等企業(yè)依次開展品牌推介，展示企業(yè)核心產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

實(shí)地考察探訪名企零距離感受“廣漢實(shí)力”

實(shí)地考察探訪企業(yè)

實(shí)地考察探訪企業(yè)

實(shí)地考察探訪企業(yè)

3月24日，參會(huì)嘉賓前往四川翠宏食品有限公司、四川鐘楊張食品科技有限公司、廣漢市邁德樂食品有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川味覺食品有限公司、四川糧之髓食品科技有限公司等廣漢火鍋食材龍頭企業(yè)開展實(shí)地考察，觀摩辣椒、紅油、牛油、香辛料、火鍋鮮粉等產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、智能化生產(chǎn)車間與品質(zhì)管控體系，深入了解廣漢火鍋食材產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)業(yè)生態(tài)與發(fā)展實(shí)力。

本次大會(huì)以千人參會(huì)的行業(yè)盛事規(guī)模，匯聚全國火鍋食材與肉牛產(chǎn)業(yè)的頂尖資源，成為2026年行業(yè)內(nèi)兼具高度、深度與廣度的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。這場(chǎng)盛會(huì)不僅實(shí)現(xiàn)了政策、技術(shù)、資本、渠道的全方位深度對(duì)接，更以產(chǎn)業(yè)融合為核心，打通了從食材研發(fā)、生產(chǎn)加工到品牌運(yùn)營、出海發(fā)展的全鏈條通路，為火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。作為“中國火鍋食材之都”，廣漢以本次大會(huì)為窗口，向全國展現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈布局的硬核實(shí)力與開放共贏的產(chǎn)業(yè)格局，進(jìn)一步強(qiáng)化了在全國火鍋食材產(chǎn)業(yè)的核心話語權(quán)與行業(yè)引領(lǐng)地位。

此次大會(huì)的成功舉辦，讓廣漢“中國火鍋食材之都”的品牌影響力輻射全國、聲量再攀新高，也為行業(yè)發(fā)展注入了全新動(dòng)能，推動(dòng)中國火鍋食材產(chǎn)業(yè)邁入品牌化、數(shù)字化、國際化的全新發(fā)展階段。未來，廣漢將持續(xù)以產(chǎn)業(yè)盛會(huì)為紐帶，凝聚全國產(chǎn)業(yè)合力，不斷夯實(shí)“中國火鍋食材之都”的品牌根基，以全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展模式，引領(lǐng)中國火鍋食材產(chǎn)業(yè)走向更高質(zhì)量的發(fā)展新征程。