近日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)組織中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司等有關(guān)單位牽頭提出的《ISO/NP 26269食用燕窩 產(chǎn)品規(guī)范》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)新工作項(xiàng)目提案，經(jīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織肉禽蛋魚及其制品分委員會(huì)（ISO/TC34/SC6）全體成員國(guó)投票通過，正式批準(zhǔn)立項(xiàng)，并同步成立了 ISO/TC34/SC6 WG31“食用燕窩”工作組，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提名了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院席興軍研究員擔(dān)任該工作組召集人。

我國(guó)是燕窩的最大進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但全球燕窩市場(chǎng)長(zhǎng)期存在“以假充真”“摻雜摻假”等質(zhì)量問題與亂象，亟待通過國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，保障燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。該國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)將系統(tǒng)對(duì)產(chǎn)品的色澤、滋味、氣味、組織形態(tài)、雜質(zhì)等感官指標(biāo)，以及唾液酸、蛋白質(zhì)、水分、灰分、總糖等關(guān)鍵理化指標(biāo)作出明確規(guī)定，并建立各項(xiàng)指標(biāo)的科學(xué)檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)的制定將有力提升燕窩國(guó)際貿(mào)易的公平性、透明度與產(chǎn)品質(zhì)量一致性，充分展現(xiàn)我國(guó)在食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建中的積極貢獻(xiàn)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

下一步，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)作為ISO/TC34/SC6的國(guó)內(nèi)技術(shù)對(duì)口單位，將積極履行職責(zé)，全力支持、推進(jìn)燕窩國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與70多個(gè) ISO/TC34/SC6成員國(guó)的溝通協(xié)調(diào)，廣泛聽取意見、凝聚共識(shí)，推動(dòng)建立科學(xué)、合理、廣泛認(rèn)可的燕窩標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)維護(hù)全球燕窩貿(mào)易秩序與消費(fèi)者權(quán)益，持續(xù)提升我國(guó)在食品領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)中的影響力。