近日，有網(wǎng)友在海南陵水拍到一處種植地，田間豎立著“工業(yè)辣椒，禁止食用”的提示牌，視頻發(fā)布后引發(fā)關(guān)注：辣椒為何不能吃？會不會有人好奇偷摘嘗試？

2月26日，記者聯(lián)系上視頻發(fā)布者王先生。他介紹，自己在當?shù)貜氖旅⒐N植，在果園周邊首次見到工業(yè)辣椒，覺得新奇便拍下視頻。隨后通過上網(wǎng)查詢了解了相關(guān)知識，發(fā)布視頻也是為了科普提醒，避免路人誤食。

王先生表示，這類工業(yè)辣椒并非供人食用，主要用于工業(yè)領(lǐng)域，如制作辣椒噴霧等。其辣度遠超普通辣椒，人體直接食用可能引發(fā)嘔吐、胃部損傷，嚴重時需洗胃。

針對工業(yè)辣椒能否食用的問題，記者采訪了武漢市農(nóng)科院高級農(nóng)藝師張敏。專家解釋，工業(yè)辣椒本質(zhì)仍是辣椒，但按用途分為兩類：一類是高辣度品種，用于提取高濃度辣椒素，應(yīng)用于醫(yī)療麻醉、涂料涂層等領(lǐng)域。這類辣椒辣度極高，遠超人體耐受范圍，直接食用會造成胃部痙攣、消化道不適，因此必須標注禁止食用。另一類是天然色素提取品種，可用于食品調(diào)色、口紅制作等。這類辣椒本身無毒，食用無害，但口感差、無食用價值，一般不作為蔬菜直接食用。

專家提醒，田間標注“禁止食用”的工業(yè)辣椒，通常屬于高辣度辣椒，公眾切勿因好奇采摘食用，以免危害身體健康。（每文）