高速公路服務(wù)區(qū)作為流動的“民生窗口”，其食品安全關(guān)系廣大司乘人員的出行體驗(yàn)與健康權(quán)益。近年來，甘肅省通過風(fēng)險(xiǎn)防控、專項(xiàng)整治、協(xié)同監(jiān)管等，推動服務(wù)區(qū)食品安全治理效能持續(xù)提升。

為有效提升服務(wù)區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，排查并消除部分食品安全隱患，省市場監(jiān)管部門通過建立投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)動態(tài)分析與監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，綜合分析研判網(wǎng)絡(luò)輿情、投訴舉報(bào)、檢查情況等數(shù)據(jù)信息，及時捕捉高速公路服務(wù)區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。同時，大力構(gòu)建“市場監(jiān)管+交通運(yùn)輸部門+服務(wù)區(qū)運(yùn)營方”的多元共治格局，定期召開約談會，通報(bào)監(jiān)管情況，聯(lián)合省交通運(yùn)輸廳制定印發(fā)通知，進(jìn)一步規(guī)范高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營行為，明確食品安全主體責(zé)任，確保服務(wù)區(qū)食品市場秩序穩(wěn)定。結(jié)合全省食品藥品安全專項(xiàng)整治，省市場監(jiān)管部門組織開展飛行檢查，突擊檢查高速服務(wù)區(qū)食品安全，并在在抖音、微信等平臺播出，得到社會廣泛關(guān)注。

各地聚焦服務(wù)區(qū)?食品經(jīng)營資質(zhì)?、?進(jìn)貨查驗(yàn)記錄?、?從業(yè)人員健康管理?、?加工操作規(guī)范?、?餐飲具清洗消毒?以及?食品儲存條件?等開展專項(xiàng)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均督促其現(xiàn)場整改以消除隱患。同時，督促甘肅省高速公路服務(wù)集團(tuán)有限公司在全省開展“拉網(wǎng)式”自主排查，累計(jì)覆蓋76個服務(wù)區(qū)、139家餐飲門店、157個超市。各地市場監(jiān)管部門聯(lián)動服務(wù)區(qū)管理公司，共開展105次聯(lián)合專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，并組建專項(xiàng)督導(dǎo)組進(jìn)行“回頭看”核查，排查發(fā)現(xiàn)各類問題170項(xiàng)。各服務(wù)區(qū)通過優(yōu)化日常管理，強(qiáng)化源頭管控，完善硬件設(shè)施，開展從業(yè)人員培訓(xùn)，細(xì)化操作規(guī)范等對存在的問題進(jìn)行整改，截至目前，所有問題均已整改到位，整改完成率達(dá)100%。經(jīng)過階段性集中整改，服務(wù)區(qū)食品安全管理制度體系進(jìn)一步健全，從業(yè)人員安全責(zé)任意識與專業(yè)技能全面增強(qiáng)，服務(wù)區(qū)消費(fèi)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，甘肅省高速公路服務(wù)區(qū)消費(fèi)投訴量同比下降18%。