中國與韓國自1992年建交以來，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易曾步入迅速發(fā)展的“甜蜜期”，中國于2005年成為韓國最大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易伙伴。但自2016年起，雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易增速由8.3%放緩至5%。直至2022年，在區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關系協(xié)定（RCEP）生效、疫情后免簽試行及韓國新政府釋放修好信號等多重利好推動下，中韓農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易呈現(xiàn)回暖趨勢。如今，從上海街頭聚集的韓國游客到韓國本土興起的麻辣燙、糖葫蘆風潮，都顯示出兩國消費與文化互動不斷增強，中國食品有望更深入走進韓國日常消費市場。

在美食文化的帶動下，中韓農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構正經(jīng)歷顯著轉(zhuǎn)變。從前是韓劇帶火“炸雞配啤酒”熱銷中國，而現(xiàn)在中國小吃和美食正通過短視頻等社交平臺反向輸出，越來越多中國加工食品出現(xiàn)在韓國便利店和餐桌上。

中國長期穩(wěn)居韓國農(nóng)產(chǎn)品進口第二大來源地。本世紀初，韓國自華農(nóng)產(chǎn)品進口占比維持在20%左右，2003年高達22.7%。但在2008年至疫情期間，該比例回落至15%以下。隨著2022年RCEP生效，中韓貿(mào)易便利化水平提升，2024年韓國自中國進口農(nóng)產(chǎn)品金額增至52.6億美元，創(chuàng)歷史新高，占比回升至12.6%。

韓國始終是中國農(nóng)產(chǎn)品出口的前五大市場之一，但在中國農(nóng)產(chǎn)品總出口中份額出現(xiàn)下滑，2024年降至5.9%，遠低于曾經(jīng)12.1%的峰值。同時，中國自韓進口農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模雖持續(xù)增長，2024年達18.5億美元，但仍僅為中國對韓農(nóng)產(chǎn)品出口額的三分之一。由此可見，中方在中韓農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)更主導的地位。

韓國自中國農(nóng)產(chǎn)品進口貿(mào)易不僅體量發(fā)生新變化，品類也與從前大不相同。早期以初級產(chǎn)品為主，近年深加工農(nóng)產(chǎn)品占比快速提高。2000年韓國自中國進口水產(chǎn)品、谷物、蔬菜等初級農(nóng)產(chǎn)品占總額近七成，而2024年已經(jīng)降至36%。相反，蔬果制品、魚糜香腸和糕點麥片這類精深加工品占比上升，加起來與傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品已不相上下。

值得注意的是，近年中國打入韓國市場的農(nóng)產(chǎn)品中涌現(xiàn)出一批“黑馬”。2024年韓國自中國進口農(nóng)產(chǎn)品增長最快的新秀為乳制品、蛋品和蜂蜜，增長近70%，糖和煙草也分別增長43.8%和42.1%。而傳統(tǒng)水產(chǎn)品和蔬菜進口增速分別僅有3.6%和2.1%。盡管新興品類當前總體份額仍較?。s6.4%），但顯示出中國在深加工、高附加值產(chǎn)品上正逐步突破，貿(mào)易結(jié)構多元化格局初顯。

中國美食想持續(xù)飄香韓國，還得翻過三座“大山”。首先，政策環(huán)境存在不確定性，影響長期穩(wěn)定合作。其次，韓國經(jīng)濟面臨下行壓力，中韓農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易存在需求總量萎縮、貿(mào)易結(jié)構向低附加值產(chǎn)品傾斜、交易風險攀升等不利變化。再次，貿(mào)易壁壘掣肘中國農(nóng)產(chǎn)品出口，僅62.5%的中國農(nóng)產(chǎn)品在韓享受零關稅，低于同期韓國給予RCEP其他成員的待遇水平。最后，非關稅壁壘更是重要障礙，愈加嚴苛的技術性貿(mào)易措施使中國農(nóng)產(chǎn)品對韓出口屢屢受阻。

為應對上述挑戰(zhàn)，可重點推進三方面工作。積極借助中韓自貿(mào)協(xié)定和RCEP機制，推動擴大零關稅范圍、減少非關稅壁壘，同時強化國內(nèi)質(zhì)量追溯和標準體系建設，提升合規(guī)出口能力。加強雙方農(nóng)業(yè)投資與技術合作，如聯(lián)合育種、開發(fā)健康食品，從“賣原料”到“創(chuàng)品牌”。重建商業(yè)信任，推行標準化合同和信用管理，同時瞄準韓國中高端市場需求，開發(fā)高附加值營養(yǎng)品、拓展精品咖啡原料供應、推動白酒高端化路徑，實現(xiàn)從價格競爭向價值競爭的轉(zhuǎn)型升級。（任慧 劉文澤）