中國食品安全報訊（王業(yè)鑫 記者程家武）為推動食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落地，結(jié)合食品安全“守、查、保”專項(xiàng)行動和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)年度整治工作計(jì)劃，黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)管局組織工作人員，深入轄區(qū)十余家食品生產(chǎn)企業(yè)一線，查看企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度運(yùn)行情況，指導(dǎo)優(yōu)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺賬，為企業(yè)提升食品安全管理水平、壓緊壓實(shí)主體責(zé)任打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

執(zhí)法人員結(jié)合企業(yè)管理模式和產(chǎn)品特點(diǎn)，對工作臺賬進(jìn)行個性化修訂，將日管控臺賬與企業(yè)其他日常管控記錄有效融合，讓管控臺賬不僅能滿足企業(yè)食品安全管理要求，操作性和實(shí)用性更強(qiáng)，也減少了企業(yè)日常管理臺賬的數(shù)量，減輕了企業(yè)負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)了企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的積極性。

目前，黃山風(fēng)景區(qū)食品企業(yè)按《規(guī)定》要求實(shí)現(xiàn)了“兩個100%”，即100%落實(shí)了食品安全總監(jiān)（員）制度，聘任了食品安全總監(jiān)或食品安全員；100%建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度并有效運(yùn)行。