中國食品安全報訊（記者 戴正聰）自食品安全“兩個責(zé)任”工作啟動以來，浙江省湖州市長興縣通過高站位抓統(tǒng)籌、全貫通建關(guān)系、全覆蓋推培訓(xùn)、強督導(dǎo)促落實“四步走”，壓緊壓實食品生產(chǎn)安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，推動末端發(fā)力終端見效工作機制落地見效。截至目前，全縣共有各級包保干部2187人，分別包保B、C、D三級食品經(jīng)營主體15188戶。

一是高站位抓統(tǒng)籌。縣委常務(wù)會議和縣政府常務(wù)會議分別審議通過關(guān)于進(jìn)一步強化食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的實施方案，同步成立由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的“兩個責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)實體化運作專班，通過細(xì)化目標(biāo)任務(wù)、明確職責(zé)分工、吸納部門力量，構(gòu)建形成“1+1+N”包保工作協(xié)同機制，全面壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”。已召開相關(guān)工作推進(jìn)會3次。

二是全貫通建關(guān)系。將縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨委和政府班子成員、村“兩委”成員列入包保干部范圍，梳理形成由2187人組成的三級“包保干部”清單，100%全覆蓋簽訂承諾書。通過實地走訪梳理形成“包保對象”清單，并根據(jù)分級標(biāo)準(zhǔn)最終形成A級主體14戶，B級主體93戶，C級主體516戶，D級主體14579戶。按照縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）包保干部分別包保B級、C級、D級主體，全覆蓋形成“1對N”的包保關(guān)系，確保無一遺漏。

三是全覆蓋推培訓(xùn)。堅持邊部署邊培訓(xùn)，對照包保干部至少全覆蓋培訓(xùn)一次的目標(biāo)，通過線下集中培訓(xùn)、線上分批宣講、人手一份學(xué)習(xí)匯編的方式，圍繞政策解讀、平臺操作、任務(wù)清單、督查清單等內(nèi)容，對如何督導(dǎo)企業(yè)食品安全管理體系建設(shè)、常態(tài)化風(fēng)險防控、應(yīng)急處置機制建設(shè)等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，逐一講清包保任務(wù)、督導(dǎo)流程、工作紀(jì)律等。截至目前，縣鄉(xiāng)兩級共開展線下培訓(xùn)17場次，下發(fā)資料匯編2000余份。

四是強督導(dǎo)促落實。在縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)率先督導(dǎo)下，縣、鎮(zhèn)、村2187名包保干部分別對轄區(qū)包保的食品經(jīng)營戶開展現(xiàn)場督導(dǎo)，重點檢查經(jīng)營戶的“兩員”配置、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、預(yù)包裝食品及食品原材料保質(zhì)期、清洗消毒等情況。目前，包保干部已100%全覆蓋完成首輪督導(dǎo)，并陸續(xù)啟動2023年第一季度督導(dǎo)工作，全縣已配有“兩員”企業(yè)共1010家，完成率100%。