中國食品安全網(wǎng)訊（熊雄 記者程家武）隨著夏季高溫的到來，自制飲品成為市場上的熱銷商品,與氣溫一同攀升的是廣大消費者對各類飲品的熱情。為有效規(guī)范夏季自制飲品消費市場，提升經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在的食品安全隱患，確保廣大消費者的食品安全，守護群眾舌尖上的“小確幸”，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局采取“三個強化”的措施對轄區(qū)內(nèi)的自制飲品開展專項檢查。

檢查自制飲品店現(xiàn)場 圖片來源：蚌埠經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局

緊盯輿情，強化問題導(dǎo)向。針對近期媒體曝光的自制飲品的食品安全問題，區(qū)綜合執(zhí)法局高度重視，迅速行動，舉一反三，以問題為導(dǎo)向?qū)爡^(qū)自制飲品店為重點，線上線下同步開展專項檢查，排查風(fēng)險隱患，防患于未然，確保不出現(xiàn)類似的食品安全事件。

嚴把關(guān)口，強化食安監(jiān)管。區(qū)綜合執(zhí)法局嚴把原料安全關(guān)，檢查食品原材料的進貨查驗、是否超過保質(zhì)期有效期、添加劑使用、半成品、成品的貯存等情況；嚴把加工制作關(guān)，檢查原料從清洗到出餐、廢棄物管理等各環(huán)節(jié)控制，看是否存在食品交叉污染、余料再利用等情況；嚴把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，檢查操作區(qū)域的衛(wèi)生情況、“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全有用情、是否及時清洗消毒、人員是否有健康證明等情況。

暢通渠道，強化社會共治。區(qū)綜合執(zhí)法局通過開展夏季食品消費警示宣傳，鼓勵消費者監(jiān)督自制飲品店的經(jīng)營行為。同時暢通投訴舉報渠道，及時收集問題線索，嚴厲打擊食品安全違法行為，強化社會共治。?

“炎值”飆升，監(jiān)管不停。下一步，區(qū)綜合執(zhí)法局將對自制飲品經(jīng)營者開展食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)，進一步增強經(jīng)營者食品安全意識、責(zé)任意識，同時將堅持定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，加大檢查力度，督促自制飲品店經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范自制飲品經(jīng)營行為，筑牢食品安全防線，讓老百姓“涼”在舌尖，“暖”在心間。

經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局提醒廣大消費者，夏季高溫，切忌因貪涼而過量食用冷飲制品，尤其是在飯前飯后、劇烈運動后，若出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。如有發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品安全問題，可撥打12315向市場監(jiān)管部門投訴舉報。