中國食品安全網(wǎng)訊（田周群 記者程家武）為保障夏季食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的身體健康，近期，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展了亞硝酸鹽抽檢工作。

此次行動(dòng)中，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局制定《關(guān)于印發(fā)2025年宿松縣食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》以及亞硝酸鹽專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，其中涉及抽檢項(xiàng)目亞硝酸鹽的重點(diǎn)品種為肉制品和蔬菜制品，具體為調(diào)理肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、油炸肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品以及醬腌菜。抽檢人員將超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、熟鹵食店、涼拌菜店等場(chǎng)所作為重點(diǎn)領(lǐng)域，抽檢預(yù)包裝食品或非定量包裝的食品以及無包裝食品。截至6月26日，已抽檢29批次，其中肉制品13批次，蔬菜制品16批次。其中21批次合格，8批次結(jié)果未出。

下一步，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將常態(tài)化開展食品經(jīng)營環(huán)節(jié)非法采購、貯存、使用亞硝酸鹽檢查，持續(xù)加大監(jiān)督抽檢力度，對(duì)抽檢不合格的食品及時(shí)開展核查處置，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，牢牢守住人民群眾“舌尖上的安全”。