中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省靖遠縣市場監(jiān)管局? 同曉偉）春季開學(xué)季，為嚴防嚴管嚴控學(xué)校食品安全，增強校園食品安全責(zé)任意識，保障廣大師生飲食安全，近日，甘肅省靖遠縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對全縣各教管中心主任、各學(xué)校負責(zé)人、食品安全管理員等進行了食品安全專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要從食堂資質(zhì)管理、加工流程、人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護、餐飲具清洗消毒、采購食品索證索票、食品貯存、食品留樣等方面以及如何落實食品安全“兩個責(zé)任”、包保責(zé)任制等內(nèi)容進行詳細講解，并對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的推進、反食品浪費宣傳工作進提出了具體要求。

會議強調(diào)，校園食品安全、師生飲食安全是教育工作良好發(fā)展最基本的保障和保證。相關(guān)部門要提高思想認識，厘清工作思路，各學(xué)校校長作為食品安全第一責(zé)任人，要切實擔(dān)負起食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實安全責(zé)任，按照企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，認真落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，切實保障廣大師生的食品安全。

加強校園食品安全管理，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范，強化措施落實，增強學(xué)校食品安全防范意識，進一步提升校園食品安全保障水平。