中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高帆）盛夏時(shí)節(jié)，各種以食品為主營(yíng)的展銷(xiāo)會(huì)紛至沓來(lái)，入駐到甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣的公園、廣場(chǎng)、游樂(lè)城、美食街。為此，平?jīng)鍪徐o寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展展銷(xiāo)會(huì)食品攤位“隨機(jī)查”行動(dòng)，切實(shí)維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)秩序，消除安全隱患，為全縣人民營(yíng)造安全放心的夏季食品消費(fèi)環(huán)境。

局所聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局、城關(guān)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、八里鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員不畏高溫酷暑，兵分多路，5次直擊現(xiàn)場(chǎng)，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)正在營(yíng)業(yè)的展銷(xiāo)會(huì)食品攤點(diǎn)共計(jì)102個(gè)，開(kāi)啟“舌尖上的安全”夏季食品“隨機(jī)查”行動(dòng)，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

現(xiàn)場(chǎng)查看供貨方資質(zhì)、食品預(yù)包裝標(biāo)簽 圖片來(lái)源：靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局 李麗攝

現(xiàn)場(chǎng)直播，嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)隱患排查關(guān)。直播鏡頭面對(duì)自制飲品、燒烤、小吃、散裝食品、干貨等攤位，一查展銷(xiāo)會(huì)是否備案依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)；二查攤點(diǎn)是否干凈衛(wèi)生，食品及其原料來(lái)源是否合法可追溯；三查攤位食品原料采購(gòu)是否進(jìn)行索證索票，散裝、干貨食品陳列儲(chǔ)存示范規(guī)范；四查從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，銷(xiāo)售散裝食品及干貨是否有必要的防護(hù)手套、使用食品袋等為食品級(jí)材料；五查是否經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期和其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，責(zé)令整改、依法取締并舉，嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)隱患排查關(guān)。

現(xiàn)場(chǎng)查看干貨、散裝食品攤點(diǎn) 圖片來(lái)源：靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局 李麗攝

“檢查+宣傳”，食安創(chuàng)城人人參與。“隨機(jī)查”過(guò)程中，執(zhí)法人員要求各展銷(xiāo)會(huì)舉辦方詳實(shí)掌握各食品經(jīng)營(yíng)攤位信息，高度重視展銷(xiāo)會(huì)食品安全問(wèn)題，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。展銷(xiāo)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管干部對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食安創(chuàng)城及反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)行宣傳講解，增強(qiáng)展銷(xiāo)會(huì)攤位從業(yè)人員法律意識(shí)，提升展銷(xiāo)會(huì)入駐區(qū)食品安全經(jīng)營(yíng)管理水平。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣傳夏季食品安全知識(shí)、消費(fèi)注意事項(xiàng)及食安創(chuàng)城知識(shí) 圖片來(lái)源：靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局李麗攝

此次“隨機(jī)查”行動(dòng)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作流程，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，讓市民看著直播鏡頭消費(fèi)，在盛夏吃得放心、安心。