中國食品安全網訊（記者王志輝）國家市場監(jiān)督管理總局與國家標準化管理委員會日前聯合發(fā)布了2024年第32號國家標準公告，GB/T19266-2024《地理標志產品質量要求 五常大米》標準正式替代原有的GB/T19266-2008。

近日，記者從哈爾濱市市場監(jiān)督管理局了解到，在五常大米新國標GB/T 19266-2024中，首次設立了“特等”質量等級，以更加嚴格的理化指標和感官評價體系重新定義高端稻米的品質基準，標志著這一地理標志產品品質管控進入精細化、優(yōu)質化全新階段。

特等五常大米嚴格限定原料品種為“五優(yōu)稻4號”，該品種從五優(yōu)稻1號品種變異株中，經系選育成，適應五常市平原自流灌溉區(qū)（北緯45°黃金種植帶）插秧栽培，這種“黃金基因”賦予了大米天然的油潤光澤和卓越的蒸煮特性，成就了五常大米“未見其米、先聞其香”的獨特品質。

在加工環(huán)節(jié)，“特等”等級對黃粒米、不完善粒以及雜質等指標有著更高的要求，其指標值相較于國標GB /T 1354 - 2018中的“優(yōu)質一級”指標更為優(yōu)異。

新國標中“特等”等級的設立為生產企業(yè)提供了更高的質量標準和目標，更精準地規(guī)定了五常大米的生產和加工過程，保證其品質的穩(wěn)定性和一致性。“品種+產地+品質”三維認證體系，對保護地理標志產品的獨特性、推動五常大米產業(yè)高質量發(fā)展具有引領作用。