中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 劉煒）為深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全方位提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全保障能力，近日，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極響應(yīng)部署，深度融入“省級(jí)統(tǒng)籌、市縣協(xié)同、專家賦能”工作機(jī)制，抽調(diào)市、縣級(jí)監(jiān)管骨干與省級(jí)專家團(tuán)隊(duì)協(xié)同組建聯(lián)合檢查組，扎實(shí)開(kāi)展為期一周的嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查工作，以“查訓(xùn)結(jié)合”模式實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理提升與監(jiān)管能力強(qiáng)化雙促進(jìn)。

此次檢查中，聯(lián)合檢查組嚴(yán)格對(duì)照《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“全覆蓋、無(wú)死角”深度檢查。在生產(chǎn)過(guò)程管控環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查微生物污染防控、關(guān)鍵工藝參數(shù)控制、中間產(chǎn)品儲(chǔ)存管理及過(guò)程檢驗(yàn)執(zhí)行情況；在原輔料管理方面，嚴(yán)格查驗(yàn)原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品使用是否符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品注冊(cè)要求；在質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，對(duì)檢驗(yàn)管理制度落實(shí)、檢驗(yàn)人員資質(zhì)、報(bào)告記錄完整性及產(chǎn)品留樣規(guī)范進(jìn)行逐項(xiàng)核查。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，專家團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)分析研判，量身定制整改方案，指導(dǎo)企業(yè)完善全鏈條質(zhì)量安全防控體系。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查全程貫穿“以查代訓(xùn)”工作理念，為基層監(jiān)管人員打造沉浸式學(xué)習(xí)平臺(tái)。檢查過(guò)程中，專家通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)+實(shí)操演練”方式，對(duì)設(shè)備參數(shù)核驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境消殺等監(jiān)管要點(diǎn)進(jìn)行示范指導(dǎo)。檢查結(jié)束后，及時(shí)召開(kāi)總結(jié)復(fù)盤會(huì)，深入剖析法規(guī)適用難點(diǎn)，規(guī)范問(wèn)題處置流程，切實(shí)提升基層監(jiān)管隊(duì)伍實(shí)戰(zhàn)能力。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次體系檢查為契機(jī)，持續(xù)壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)開(kāi)展整改“回頭看”工作，確保問(wèn)題隱患動(dòng)態(tài)清零。同時(shí)依托第三方“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，常態(tài)化開(kāi)展專家?guī)Ы袒顒?dòng)，著力鍛造專業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍，全力守護(hù)嬰幼兒“舌尖上的安全”。