中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進一步提升醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理水平，切實保障醫(yī)護人員和患者餐飲安全，近日，綏化市市場監(jiān)督管理局、綏化市衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合舉辦了全市衛(wèi)生健康領(lǐng)域“醫(yī)院餐”食品安全行業(yè)管理工作培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源：綏化市市場監(jiān)管局

培訓(xùn)學(xué)習(xí)解讀了黑龍江省衛(wèi)生健康領(lǐng)域“醫(yī)院餐”食品安全行業(yè)管理專項整治工作相關(guān)要求，綏化市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人就醫(yī)療機構(gòu)食堂日常管理開展了食品安全知識培訓(xùn)。從食品安全基本概念與法律法規(guī)、食品安全主體責(zé)任、食材原料管理、從業(yè)人員管理、加工制作過程控制、清洗消毒過程控制、有害生物防制、食品留樣管理、食品添加劑管理等方面進行了深入的講解，要求各醫(yī)療機構(gòu)食品安全管理人員切實提高責(zé)任意識，嚴(yán)格落實食品安全管理各項制度，嚴(yán)防食品安全隱患，共筑食品安全防線。

本次培訓(xùn)內(nèi)容極具指導(dǎo)意義、參考價值和可操作性，進一步強化從業(yè)人員的食品安全意識，提高其理論與實踐相結(jié)合的能力。