中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）當直播間的吆喝聲成為食品消費的新場景，當指尖下單取代線下選購成為新常態(tài)，直播電商為食品流通注入活力的同時，也滋生了虛假宣傳、資質(zhì)造假、過期售賣等亂象。市場監(jiān)管總局最新發(fā)布的《直播電商經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，以33條剛性條款劃清“紅線”、明確“責(zé)任田”，標志著我國對直播食品銷售的監(jiān)管從“事后追責(zé)”向“事前防控、全程管控”轉(zhuǎn)型，為億萬消費者的“舌尖安全”撐起制度保護傘。

直播電商的食品亂象，根源在于責(zé)任鏈條模糊與監(jiān)管滯后。部分平臺以“技術(shù)難管控”為由推卸責(zé)任，主播與MCN機構(gòu)只顧流量變現(xiàn)而忽視品控，非食品經(jīng)營者跨界帶貨卻缺乏資質(zhì)審核，導(dǎo)致“普通食品冒充特醫(yī)食品”“偽造檢測報告”等問題頻發(fā)。北京市市場監(jiān)管局查處的虛假宣傳案中，普通果凍被吹噓為“減肥神藥”；廣州辛選公司因夸大食品功效被罰175萬元，這些案例暴露的不僅是經(jīng)營者的誠信缺失，更是此前監(jiān)管體系對新業(yè)態(tài)的覆蓋不足。新規(guī)的出臺，正是直面這一痛點，將平臺、直播間運營者、主播、MCN機構(gòu)全部納入監(jiān)管范疇，構(gòu)建起“誰經(jīng)營、誰負責(zé)，誰獲益、誰擔(dān)責(zé)”的全鏈條責(zé)任體系。

新規(guī)的核心突破，在于以制度創(chuàng)新破解監(jiān)管難題。平臺作為連接經(jīng)營者與消費者的關(guān)鍵樞紐，被賦予“第一責(zé)任人”的剛性義務(wù)：不僅要建立每六個月更新一次的資質(zhì)核驗檔案，更需配備食品安全總監(jiān)、制定風(fēng)險管控清單，通過“智能監(jiān)測+實時巡查”實現(xiàn)風(fēng)險主動識別。這種“人防+技防”的雙重要求，徹底打破了平臺“以罰代管”的僥幸心理。針對不同經(jīng)營主體的差異，新規(guī)作出精準區(qū)分：食品生產(chǎn)經(jīng)營者需公示許可信息，非食品經(jīng)營者則要建立嚴格選品制度，13類禁售食品的“負面清單”更讓違規(guī)者無空可鉆。尤其值得關(guān)注的是，技術(shù)監(jiān)測記錄被明確作為行政處罰證據(jù)，這意味著直播間的每一句宣傳、每一件商品都將留下“電子痕跡”，為監(jiān)管執(zhí)法提供硬核支撐。

壓實主體責(zé)任，是新規(guī)落地見效的關(guān)鍵。長期以來，直播電商的食品安全責(zé)任多停留在紙面，此次新規(guī)通過細化操作要求，讓責(zé)任落實有章可循。平臺每月需召開食品安全調(diào)度會，主播首次帶貨前必須接受專項培訓(xùn)，投訴舉報需便捷響應(yīng)，這些“規(guī)定動作”將抽象的責(zé)任轉(zhuǎn)化為具體的操作流程。正如市場監(jiān)管總局強調(diào)的，“不管是直播間里的貨，還是直播間里的人，平臺都必須得管”。這種全維度的管控要求，不僅是對經(jīng)營者的約束，更是對行業(yè)生態(tài)的凈化。當合規(guī)成為直播電商的生存底線，那些靠虛假宣傳、偽劣商品牟利的“劣幣”終將被市場淘汰，而堅守品質(zhì)的“良幣”才能行穩(wěn)致遠。

食品安全的守護，從來不是監(jiān)管部門的“獨角戲”，而是需要政府、企業(yè)、社會的協(xié)同共治。新規(guī)明確要求市場監(jiān)管部門將直播食品納入日常監(jiān)管和抽檢計劃，同時暢通消費者投訴渠道，構(gòu)建起“政府監(jiān)管+平臺自治+社會監(jiān)督”的立體網(wǎng)絡(luò)。消費者作為直接受益者，更應(yīng)增強維權(quán)意識，通過合規(guī)渠道舉報違規(guī)行為，成為食品安全的“監(jiān)督員”。行業(yè)協(xié)會則需發(fā)揮橋梁作用，推動制定自律公約，引導(dǎo)經(jīng)營者從“要我合規(guī)”向“我要合規(guī)”轉(zhuǎn)變。唯有形成多方合力，才能讓新規(guī)的制度紅利充分釋放，讓直播電商真正成為食品消費的安全渠道。

從田間地頭到消費餐桌，食品安全關(guān)乎民生福祉，關(guān)乎行業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！吨辈ル娚探?jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的出臺，既是對人民群眾關(guān)切的及時回應(yīng)，也是數(shù)字經(jīng)濟規(guī)范發(fā)展的必然要求。隨著2026年3月20日正式施行日期的臨近，各級監(jiān)管部門需加強政策宣貫與培訓(xùn)指導(dǎo)，確保經(jīng)營者懂規(guī)則、守底線；平臺企業(yè)更應(yīng)主動對標要求，補齊管理短板，以技術(shù)創(chuàng)新提升風(fēng)險防控能力。當制度的剛性約束轉(zhuǎn)化為行業(yè)的自覺行動，當每一個直播間都成為食品安全的“誠信窗口”，直播電商才能在規(guī)范中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，讓消費者真正買得放心、吃得安心，讓“舌尖上的安全”在數(shù)字時代綻放更堅實的光芒。