中國食品安全網(wǎng)訊（張黎 記者黃官國）為進(jìn)一步規(guī)范無堂食外賣經(jīng)營秩序，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，近日，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開轄區(qū)無堂食外賣聚集區(qū)負(fù)責(zé)人集體座談會，聚焦行業(yè)突出問題開展警示約談與合規(guī)指導(dǎo)，全力守護(hù)市民 “舌尖上的安全”。

會議現(xiàn)場

會議伊始，監(jiān)管部門通報(bào)了近期無堂食外賣聚集區(qū)排查中發(fā)現(xiàn)的核心問題，直指部分商戶存在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材貯存不規(guī)范、從業(yè)人員健康管理缺位、“無堂食”標(biāo)識公示不規(guī)范等安全風(fēng)險，深入剖析問題根源，并明確整改方向與具體要求。監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，聚集區(qū)管理方須切實(shí)履行管理職責(zé)，督促入駐商戶限期整改到位，堅(jiān)決杜絕管理缺位、責(zé)任“懸空”，堅(jiān)守依法依規(guī)、誠信自律經(jīng)營底線。

針對 2026年6月1日即將施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，監(jiān)管部門現(xiàn)場開展專項(xiàng)合規(guī)指引，重點(diǎn)解讀經(jīng)營者主體責(zé)任、平臺監(jiān)管要求、信息公示規(guī)范等核心條款，結(jié)合無堂食外賣經(jīng)營特性，細(xì)化管理方在商戶資質(zhì)審核、日常巡查、風(fēng)險排查等環(huán)節(jié)的具體職責(zé)，引導(dǎo)管理方吃透新規(guī)、壓實(shí)責(zé)任，助力行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

參會的商戶們紛紛表示，將嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管要求，立即開展自查自糾，全面整改現(xiàn)存問題，強(qiáng)化入駐商戶全流程管理，嚴(yán)守食品安全各項(xiàng)規(guī)定，共同維護(hù)轄區(qū)外賣行業(yè)健康有序環(huán)境。

下一步，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大無堂食外賣聚集區(qū)監(jiān)管力度，以常態(tài)化排查、精準(zhǔn)化指導(dǎo)、嚴(yán)格化執(zhí)法，緊盯問題整改“回頭看”，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任落地見效，不斷提升轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。